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Cuatro Rayas 61 Dorado en Rama

Cuatro Rayas 61 Dorado en Rama

Vino blanco añejado en botas históricas de envejecimiento de 500 litros, con 1/6 de su capacidad vac...

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22,75

/ bot. 0,75 L

Vino Cuatro Rayas 61 Dorado en Rama

Productor

Graduación i

17,0%

Formato

0,75 L

Valoración

Vino blanco añejado en botas históricas de envejecimiento de 500 litros, con 1/6 de su capacidad vacía para favorecer la formación de su velo de levaduras indígenas y elaborado mediante el método de crianza y envejecimiento tradicional de la zona a semejanza histórica de los vinos generosos del sur de la Península Ibérica.

Un vino único que saca lo mejor de la uva Palomino en la Denominación de Origen Rueda, una uva condenada a su desaparición ya que tiene vetada su plantación, pero de la que la cooperativa lasecana mima cepas centenarias con el objetivo de continuar las elaboraciones primigenias de la zona. 61 Dorado en Rama supone un fiel recuerdo del vino blanco generoso que fue en el Siglo de Oro, siendo asimismo el vino de la Corte en la época de los Reyes Católicos. Una única saca anual. Posteriormente se repone con vino madurado durante un año en depósito de hormigón, aportando los nutrientes necesarios para la conservación del velo, que perderá durante otoño e invierno produciendo una lenta oxidación que le aporta personalidad propia. De la bota a la botella sin clarificar ni filtrar.

Color dorado, limpio y brillante. Aromas con matices de frutos secos y uva pasa.

Elaboración

  • Tipo de madera:Roble
  • Clarificación y filtración:Embotellado sin filtrar ni clarificar

Notas de cata

  • Vista:Limpio / Amarillo dorado / Brillante
  • Nariz:Uva pasificada / Frutos secos
  • Boca:Notas tostadas

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 8 ºC y 10 ºC

Vino de Bodega Cuatro Rayas

Bodega Cuatro Rayas

Bodega Cuatro Rayas es como hoy se conoce a la bodega de Agrícola Castellana, pero también ambas palabras lucen las principales gamas de vinos de la cooperativa. Sin embargo, mucha gente desconoce el origen de este nombre, que no es más que un pago donde confluyen cuatro términos municipales y donde los mayores decían a mediados del pasado siglo que se daban las mejores uvas: La Seca, Rodilana, Medina del Campo y Rueda. El conocido como Pago...

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