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Cincinnato Bellone Enyo 2017

Cincinnato Bellone Enyo

2017
Lazio (Italia)

Enyo es la selección de las mejores uvas Bellone. Enyo es bellone puro, variedad autóctona de la zon...

Agotado

14,30

/ bot. 0,75 L

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Descripción de Cincinnato Bellone Enyo 2017

Tipo

Vino Blanco

Origen

Uvas

Productor

Graduación

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

Enyo es la selección de las mejores uvas Bellone. Enyo es bellone puro, variedad autóctona de la zona de Cori, envejece un año en acero antes de ser embotellado; la peculiaridad de este vino blanco es la ligera maceración con los hollejos y la permanencia en las levaduras para la fermentación maloláctica. El nombre Enyo es una referencia a la mitología griega y a la diosa Bellona. Enyo tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados, es consistente y cristalino. En nariz predomina una nota cítrica con ralladura, matices vegetales y tonos minerales: máxima expresión de nuestro territorio. No faltan las notas frutales de melón maduro y melocotón amarillo. Una entrada cítrica, plenamente acorde con el olfato, que continúa con una nota pseudocalórica envolvente. Sigue un toque de fruta madura y una larga persistencia sabrosa. Vino ecléctico, fresco pero de cuerpo pleno y decidido, para combinar con sopas de pescado, pez espada a la plancha y carnes blancas.

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 6 ºC y 8 ºC

Opiniones de nuestros clientes

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por: Laurent (12/9/2019) - Añada 2017

Moyen

Un vin d’une belle couleur jaune doré, des arômes de pomme, mais je crois que ce cépage serait meilleur en spumante

Cincinnato

Cincinnato

Al sur de Roma, entre Velletri y Latina, nos encontramos con una de las regiones vitivinícolas más singulares de Italia: Cori. Decimos singular porque se caracteriza por una variedad autóctona íntimamente ligada a este territorio: la Nero Buono. Con ella se elaboran tintos plenos, voluptuosos y con cuerpo, pero también rústicos, vigorosos y con taninos difícilmente domesticables. La variedad Nero Buono se convierte así en la quintaesencia de las autóctonas de Italia y se mues...

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