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Carlos Moro Toro Valmediano 2014

Carlos Moro Toro Valmediano

2014
Toro (España)

Las uvas de la variedad tinta de Toro con que se elabora este enorme vino tinto proceden de un viñed...

Agotado

38,95

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Descripción de Carlos Moro Toro Valmediano 2014

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

15,0%

Formato y añada

0,75 L - 2014

Valoración

Las uvas de la variedad tinta de Toro con que se elabora este enorme vino tinto proceden de un viñedo casi centenario (1930) plantado a pie franco sobre suelos pobres de textura arenosa. Situado en la cuenca del río Duero en una zona con clima mediterráneo de influencias continentales y una altitud de 650 m sobre el nivel del mar, ofrece unos rendimientos de 3000 kg/ha, dotando a las uvas de una concentración extraordinaria que desemboca en un vino de alta intensidad.

Tras una crianza de 16 meses en barrica de roble, en copa presume de tonos amoratados, con tenue ribete cardenal, muy cubierto de capa, limpio y brillante. Franco, muy intenso y complejo en nariz, con vivos aromas de fruta negra madura (mermelada de mora) sobre un elegante fondo balsámico de espliego. El equilibrio entre los aromas más primarios y los terciarios procedentes de la crianza en barrica es perfecto; la fruta abraza los tonos especiados de clavo y pimienta negra, chocolate fino, torrefactos y regaliz de palo. El dulzor de sus taninos se entrelaza con una elegante calidez alcohólica que potencia sus aromas y deriva en un final largo y armonioso repleto de tipicidad.

Maridajes

Quesos curados / Rabo de toro / Solomillo de buey

Viñedo

  • Edad de la viña:88 años
  • Suelo:Franco-arenoso
  • Clima:Continental con influencia atlántica

Elaboración

  • Período de crianza:16 meses
  • Edad de las barricas:Nuevas
  • Tipo de madera:Roble

Notas de cata

  • Vista:Cubierto / Reflejos carmín / Rojo mora
  • Nariz:Aromas terciarios / Mermelada de moras / Franco / Balsámicos
  • Boca:Elegante / Persistente / Notas tostadas / Taninos dulces / Cálido

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:16 ºC
  • Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2021

Bodega Carlos Moro

Bodega Carlos Moro

Ubicada en la localidad de San Vicente de la Sonsierra, en pleno corazón de la Rioja Alta, la bodega Carlos Moro pretende convertirse en una de las referencias vitivinícolas de la DOCa Rioja, una región donde la excelencia y la calidad son señas imprescindibles de identidad. Tras un largo proceso de análisis que ha incluido varios años de prospecciones, de trabajos y de búsqueda de los mejores terruños, la bodega se estableció en San Vicente de la Sonsierra en 2014, con la mi...

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