| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
¡Novedad!
Canneto Casina di Doro
2016ECOLÓGICO
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo rubí / Reflejos anaranjados / Brillante |
|---|---|
Nariz | Complejo / Mermelada de moras / Tabaco / Pimienta / Especias asiáticas |
Boca | Taninos maduros / Taninos elegantes / Taninos bien integrados / Estructurado / Fino / Armonioso |
Consumo y conservación
Se recomienda abrir la botella un par de horas antes del consumo.
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Carnes rojas / Parrilladas / Guisos / Carnes de caza / Quesos curados / Solomillo
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Las uvas se despalillan, se prensan suavemente y fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 26 °C, con la adición de levaduras seleccionadas. La maceración se prolonga durante al menos 20 días, lo que permite una óptima extracción de aromas y estructura. La crianza se realiza durante 18 meses en barricas pequeñas de roble francés de 5 hectolitros, seguida de otros 6 meses en toneles de roble de Eslavonia de 30 a 40 hectolitros y un breve periodo en depósitos de acero inoxidable. Tras su embotellado, el vino reposa durante al menos 6 meses antes de salir al mercado.
| Material de vinificación | Madera / Acero inoxidable / En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 24 meses |
| Tipo de madera | Roble francés / Roble de Eslavonia |
La bodega
Azienda Agricola Canneto
La bodega Canneto cuenta con una larga tradición vitivinícola. Propiedad durante generaciones de la ilustre familia Pilacci-Waldergan, ya en 1933 sus vinos eran reconocidos en la obra Vini Tipici Toscani de V. Montanari y A. Musiani. En 1987 fue adquirida por Canneto AG, de Zúrich, y restaurada con profundo respeto por la vocación del terreno y la tradición local.
