Barbadillo Amontillado Alcalde

La bota única Alcalde es un tonel que forma parte de los amontillados antiguos que Barbadillo conserva en Bodega La Cilla, junto a las Reliquias y las botas singulares de Los Niños. Este grupo ofrece un amontillado de notable profundidad y marcada salinidad, propio de las grandes oxidativas sanluqueñas. Al ser un tonel, en contraste con las habituales botas de 500 litros de la categoría, Alcalde muestra una concentración superior. Su carácter único se ha forjado a lo largo de décadas de sacas proporcionales menores y por la influencia de la madera en la que ha permanecido. La bota lleva inscrito Dedicado al Alcalde, sin precisar a qué alcalde se refiere, circunstancia que inspiró a Montserrat Molina y Armando Guerra, al descubrir su particularidad, a encontrar la ocasión de vaciarla coincidiendo con la primera alcaldesa en la historia de Sanlúcar de Barrameda.