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Antistiana Xarel·lo 2016

Antistiana Xarel·lo

2016
Penedès (España)
ECOLÓGICO

En Mas Comtal, el xarel·lo era la variedad más común y, hasta los años 60, el vino que se obtenía co...

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Descripción de Antistiana Xarel·lo 2016

Tipo

Blanco Sin crianza

Denominación de origen

Penedès (España)

Uvas

Xarel·lo

Productor

Mas Comtal

Graduación

13,0%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

En Mas Comtal, el xarel·lo era la variedad más común y, hasta los años 60, el vino que se obtenía con ella se vendía a granel. Pronto, la eclosión del Cava obligó a cambiar parte de las plantaciones de xarel·lo por parellada y macabeu. A principios de los años 80, Albert Milà, con el apoyo de su hermano Joan, enólogo, inició una nueva etapa en la bodega con el objetivo de elaborar vinos de ciclo cerrado, desde la viña a la copa; en este proceso, se substituyeron las variedades "cava" por otras orientadas a elaborar vinos tranquilos de máxima calidad. De aquellas primera uvas blancas se conservaron tan sólo las cepas más viejas de xarel·lo con las que se elabora este Antistiana. Se trata de un vino que habla del paisaje que rodea sus viñas, del bosque mediterráneo y de los almendros. Profundo y fresco.

Pollo asado / Navajas a la plancha / Rape

ECOLÓGICO
    • Boca:Fresco / Profundo
    • Temperatura de servicio óptima:Entre 8º C y 10º C

    Mas Comtal

    Mas Comtal

    Mas Comtal es una pequeña finca de 40 hectáreas de cultivo ecológico situada al este del Penedés. Propiedad de la familia Milà, sus orígenes agrícolas datan del siglo XV. La familia siempre se había dedicado al cultivo de la viña, pero hasta los años 60 se vendía el vino a granel y, a partir del año 1963, como socios cofundadores de la cooperativa Covides, la uva se dirigió hacia allí. En los 70, se desvincularon de la cooperativa y empezaron a vender uva para vino base cava....