| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
¡Novedad!
Ficha técnica
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kg, con una primera selección en el viñedo y una segunda antes de la entrada en bodega. La fermentación se lleva a cabo en depósitos abiertos de roble de 2.000 litros. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 9 meses en barricas de 420 litros de segundo y tercer uso.
| Período de crianza | 9 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | De segundo y tercer año |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
La zona de O Cimbro, ubicada en la subzona de Ribeiras de Miño y muy próxima a la bodega, comprende dos viñedos contiguos con orientaciones sur y oeste. De estas parcelas proviene la uva utilizada para la elaboración de O Cimbro. Ambos viñedos se asientan sobre suelos de granito y esquisto, con pronunciadas pendientes del 64 % y una altitud media de 460 metros. Las cepas, de entre 15 y 40 años, aportan carácter y complejidad al vino.
La bodega
Adegas Moure
Empresa familiar, pionera en la crianza de tinto de Galicia, elaboradora de vinos y destilados.
