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Gramona Enoteca Brut Nature 2004

Gramona Enoteca Brut Nature

2004
Cava (España)
96
PARKER
99
PEÑÍN

Enoteca Gramona Brut Nature es una de las joyas más bien guardadas de Gramona, un Gran Reserva que, ...

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130,50

/ bot. 0,75 L

Gramona Enoteca Brut Nature 2004

Productor

Graduación i

12,5%

Formato y añada

0,75 L - 2004

Valoración

Enoteca Gramona Brut Nature es una de las joyas más bien guardadas de Gramona, un Gran Reserva que, con sus 12 años de maduración, lleva la crianza a extremos desconocidos. Está elaborado a partir de un coupage de xarel·lo (75%) y macabeo (25%) procedentes de la finca La Plana, una parcela de suelos de arcillas con sustrato arenoso de la que nacen los mejores cavas de Gramona.

En nariz, el Enoteca Brut Nature se muestra sutil y sus 12 años de crianza le piden algo de tiempo para despertar; cuando lo hace ofrece aromas a fruta amarilla, fruta escarchada, ciruelas, manzanas, peras, tonos perfumados (pachuli, incienso), notas balsámicas (eucalipto, romero, laurel, hinojo), notas de bollería, frutos secos, toffee, cacao, café y sensaciones algo terrosas y salinas... El desfile de aromas parece interminable. En boca la entrada es fresca, con una burbuja muy fina, cremosa y persistente. Con un final fresco, metálico y de agradable acidez. Su exquisitez lo hace ideal para acompañar grandes manjares, pero es respetuoso con todas las materias primas y elaboraciones.

Notas de cata

  • Vista:Amarillo dorado / Ribete dorado
  • Nariz:Sutil / Notas balsámicas / Ciruelas / Manzana / Pera / Incienso / Notas salinas / Notas terrosas
  • Boca:Fresco / Cremoso / Amable / Ácido / Vivaz

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 10 ºC y 12 ºC

Gramona

Gramona

Gramona es una de las bodegas con más renombre en el mundo del cava y poseedora de una larga tradición que se remonta a 1850. Localizada en Sant Sadurní d'Anoia, sus elaboraciones consiguen expresar toda la elegancia e identidad de un terruño marcadamente mediterráneo y definirse por la excelencia de las largas crianzas en botella, el denominador común para los más grandes espumosos del mundo. Gramona goza de una gran reputación también por sus vinos tranquilos, especialme...

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