Colet Gran Cuvée Extra Brut

Sabia combinación de la gran uva blanca de Champagne y Borgoña con dos de las emblemáticas y tradicionales variedades catalanas. El Colet Gran Cuvée Extra Brut es un vino de gran equilibrio, de envidiable redondez y de gran precisión aromática. Su color dorado avanza una boca levemente dulce en la que una burbuja minúscula, aunque persistente, se encarga de transportar pequeñas bombas aromáticas que estallan por todo el paladar. Huele a manzana y a bollería, a piel de limón confitada y a hierba a medio secar. Resuena en el paladar tras cada sorbo y sugiere infinidad de maridajes gracias a su versátil estilo.

Es elegante, gastronómico y mineral y, tras sus 24 meses en rima (reserva), sabe mostrarse equilibrado, gracias también a la leve pizca de azúcar que se percibe tras cada sorbo. El trabajo ecológico en viñedo y en bodega, así como la precisión y la elegancia habitual en los vinos de Sergi Colet hacen que este extraordinario vino sea inconfundible; su burbuja perfectamente integrada, su aroma a lías finas e hinojo y la perfecta combinación entre fruta blanca madura, recuerdos de bollería y finos toques de especias dulces lo hacen único. El Colet Gran Cuvée Extra Brut sabe ser sabroso y largo, pero también nítido y ligero. Su final de elegante acidez cítrica y discreto amargor realza un paso por boca untuoso y de gran redondez, convirtiendo a este espumoso del Penedès en una apuesta segura en prácticamente cualquier ocasión que se presente. Pescados ahumados, carnes blancas especiadas o una cena de verano pueden ser excusas perfectas para descubrir todo lo que cada botella de este excepcional blanc de blancs esconde detrás de su corcho. No lo enfríen demasiado y búsquenle una copa con suficiente volumen para que el vino pueda expresar toda su personalidad; recuerden que no se trata de un espumoso cualquiera, es un Colet.