País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Vinos del Viento Rosé 2020

9,20

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino rosado
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,0%

El vino

Este no es un rosado normal. Es un trabajo de amor. Además de buscar viñas viejas y utilizar uvas autóctonas, a Michael Cooper le gusta innovar. Vinos del Viento Rosé se elabora con el cuidado y el detalle como el de un champán, se cosecha a mano en pequeñas cestas y el racimo entero se prensa ligeramente en hormigón. Después de un prensado muy suave de los racímos enteros y un desfangado, se fermentó y maduró 6 meses en acero inoxidable sobre sus lías finas. Durante el crianza se hacía batonnage de las lías finas con frecuencia. No se clarificó ni se filtró. Su aspecto suave y ligero contrasta con sus sabores intensos y brillantes. Las uvas proceden de una selección de viñedos ubicados a 500 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos pedregosos y arcillo-calcáreos pobres, con gran cantidad de piedras (canto rodado). Las vides tienen más de 30 años y se cultivan en secano.

Un bouquet perfumado, complejo, evoca frutos rojos, flores secas y estragón, con matices ahumados y minerales. En boca, los sabores de grosella roja y naranja sanguina se complementan con una nota más profunda de regaliz que se cuela en la mitad posterior. Acabados picantes e incisivos, con el eco de los elementos ahumados y especiados.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rosa pálido / Limpio / Brillante
Nariz
Complejo / Aromas frutales / Fruta roja / Aromas florales / Flores secas / Notas especiadas / Notas ahumadas / Mineral
Boca
Fruta roja / Grosella / Naranja / Regaliz / Hinojo / Notas especiadas / Notas ahumadas / Notas minerales

Consumo y conservación

Servir entre 6 ºC y 8 ºC

Maridajes

Como aperitivo / Gazpacho / Ensaladas / Gambas a la plancha / Langostinos / Arroces / Sushi / Cocina asiática

Opiniones de nuestros clientes

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Elaboración

Material de vinificaciónAcero inoxidable
Período de crianza6 meses

La bodega

Vinos del Viento

Vinos del Viento

Vinos del Viento recibe su nombre a raíz de los fuertes vientos que soplan en Aragón, como el Cierzo. Los vinos son como el viento, limpios, puros, energéticos. Son procedentes de las 4 DO de Aragón y cada uno trasmite ese terroir , paisaje y patrimonio viticultural de su lugar a la copa, con todas sus sensaciones. La filosofía y autenticidad de Vinos del Viento se resume en: viñedos en altura, viñas viejas, vendimias manuales,...

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