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Trasnocho 2013

Trasnocho

2013
Rioja (España)

Se trata del vino más moderno de la bodega. Su expresividad, potencia y musculosidad unidas a un mag...

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88,50

/ bot. 0,75 L

Descripción de Trasnocho 2013

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,0%

Formato y añada

0,75 L - 2013

Valoración

Se trata del vino más moderno de la bodega. Su expresividad, potencia y musculosidad unidas a un magnífico ensamblaje y su larguísimo recorrido hacen de este Trasnocho un gran y muy interesante vino.

Trasnocho es el vino de reserva más moderno de Remírez de Ganuza, aquel en el que la fruta y la estructura adquieren mayor protagonismo.

En su elaboración se emplean uvas de tempranillo (90%), graciano (5%) y también un pequeño porcentaje de uva blanca (5% viura, malvasía) que añade frescor y elegancia al conjunto. Toda la uva procede de viejos viñedos de más de 60 años y se recolecta a mano en cajas de 12kg. Una vez en bodega, se enfría antes de ser seleccionada y despalillada cuidadosamente. Como es habitual en Remírez de Ganuza, los hombros (parte alta del racimo) se separan de las puntas; sólo las uvas más maduras de los hombros iniciarán la fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable y en tinas de roble francés de 700 litros.

Otra particularidad del Trasnocho es el proceso de prensado de la uva. Éste se realiza con una bolsa de membrana llena de agua (sistema desarrollado en la propia bodega) que permite obtener hasta un 70% del vino restante en los hollejos, pero sin oxidación ni fricción; así, se consigue obtener las virtudes de la uva sin los indeseables aromas herbáceos que en ocasiones derivan de un prensado demasiado agresivo.

NOTA: Este vino alcanzará su plenitud al cabo de unos años. Para consumirlo ahora, conviene decantarlo un par de horas antes de disfrutarlo.

Maridajes

Solomillo / Tostadas con jamón / Ternasco asado

Viñedo

  • Edad de la viña:60 años
  • Suelo:Arcilloso-calcáreo
  • Clima:Atlantico con influencia mediterránea

Elaboración

  • Período de crianza:21 meses
  • Edad de las barricas:Nuevas
  • Tipo de madera:Roble francés y americano

Notas de cata

  • Vista:Rojo picota / Capa alta
  • Nariz:Fruta negra / Intensidad alta / Mineral
  • Boca:Fresco / Cremoso / Taninos vivos / Profundo

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 15 ºC y 16 ºC

Opiniones de nuestros clientes

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por: Karl Graf (27/9/2017) - Añada 2011

Gehört zu den allerbesten Riojaweinen.

Dieser Wein ist sicher sein Geld wert. Ich habe ihn zuletzt vor mehreren Jahren getrunken und seither war ich auf vergeblicher Suche nach ihm. Für mich, der ich ein Riojaliebhaber bin gehört er zu den allerbesten.

Bodegas Fernando Remírez de Ganuza

Bodegas Fernando Remírez de Ganuza

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