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Tavignano Rosso Piceno Cervidoni 2018

Tavignano Rosso Piceno Cervidoni

2018
Rosso Piceno (Italia)

Según el historiador Plinio, los antiguos egipcios y los griegos identificaron el vino con el área g...

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12,00

/ bot. 0,75 L

Tavignano Rosso Piceno Cervidoni 2018

Productor

Graduación i

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

Según el historiador Plinio, los antiguos egipcios y los griegos identificaron el vino con el área geográfica de producción, que sus contemporáneos indicaron en el "Pittacum" o en las "Tesseras". Esta antigua concepción está en la base del concepto de las denominadas denominaciones de origen "históricas": el Piceno, que es el área geográfica, todavía se identifica con el vino Rosso Piceno. Esto contrasta con la teoría de que "el genio del vino reside en la variedad de uva": no es casualidad que las dos variedades de uva negra más grandes del centro de Italia, Sangiovese y Montepulciano estén presentes en el área de Piceno.

El Cervidoni se presenta a la vista de un hermoso color rojo rubí con tonos morados. La nariz es afrutada, que recuerda a la mermelada de cereza y al ligero sabor picante. Cuerpo salado con buen equilibrio entre taninos y nota alcohólica, tiene una buena persistencia gustativa con retornos agradables de fruta madura. También acompaña los primeros platos con menudillos, carnes a la parrilla, cerdo asado, quesos de mediana edad.

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

Tenuta di Tavignano

Tenuta di Tavignano

La bodega Tavignano fue adquirida en 1975 por Stefano Aymerich di Laconi, de origen sardo y español, y por su esposa Beatrice Lucangeli, descendiente de una familia con larga tradición vinícola en Le Marche. Tavignano cuenta con una propiedad de 230 hectáreas en una sola partida que domina el paisaje de Cingoli, conocido desde siempre como el Balcón de Le Marche. La bodega fue renovada con una cuidada restauración, conservando la aute...

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