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Ostoki 2018

Ostoki

2018
93
PARKER

Elaborado a partir de cepas de más de 70 años, cultivadas en parcela de fuerte pendiente, sobre suel...

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24,95

/ bot. 0,75 L

Descripción de Ostoki 2018

Tipo

Vino Tinto Joven con crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

15,0%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

Elaborado a partir de cepas de más de 70 años, cultivadas en parcela de fuerte pendiente, sobre suelos de areniscas calcáreas. Viña recuperada del abandono en los últimos 5 años. Ostoki, significa en euskera, lugar de hojas. Hojas que caían en el otoño de los árboles, robles y encinas situados justamente encima. Patrimonio vitícola único y genuino. Vinificado sin aditivo de ningún tipo. Levadura y bacteria indígena. Pequeña crianza de 6-7 meses en barrica de roble navarro usada. No clarificado. No filtrado. Mínima dosis de sulfuroso para permitir la conservación del vino. Embotellado directamente de la barrica. Etiquetado y lacrado a mano. Vino puro y sin maquillar.

Presenta notas a cereza, violetas tan típicas de la garnacha. En boca nos encontramos con cierta rusticidad que le da ese carácter que sin duda tenían los vinos que hace 100 años se elaboraban en esta ladera. Paso fresco y elegante.

  • Edad de la viña:70 años
  • Suelo:Calcáreo / Arenoso
  • Clarificación y filtración:Embotellado sin filtrar ni clarificar
  • Vista:Rojo picota / Limpio / Brillante
  • Nariz:Notas varietales / Cerezas / Violetas / Aromas frutales / Aromas florales
  • Boca:Elegante / Fresco / Con carácter / Rústico
  • Temperatura de servicio óptima:16 ºC

LMT Wines - Luis Moya

LMT Wines - Luis Moya

LMT Wines es el proyecto de Luis Moya Tortosa, apasionado enólogo, viticultor y artesano. Tras varios años trabajando en diversos proyectos vinícolas en Navarra y Rioja, en 2012 decide elaborar sus propios vinos. Masusta, Urbanita y Kimera son el resultado de años de experiencia y sobre todo de una gran pasión por su trabajo. Con una filosofía nómada, sin bodega propia, elabora en diferentes lugares, donde alquila espacios y depósitos donde elaborar sus vinos.