El Tokaji Aszú se encuentra entre los más afamados y valorados vinos dulces del mundo. La gran calidad de las uvas con las que se elabora, afectadas por botritis (un hongo también conocido como podredumbre noble), así como su compleja elaboración y los largos envejecimientos en madera y botella en profundas grutas subterráneas, nos llevan hacia un placer indescriptible. Los Aszús sólo pueden elaborarse en años contados.
La baya de uva en podredumbre noble pierde su contenido en agua y el azúcar se concentra mejor que los ácidos de la baya. Al mismo tiempo, la botritis crea un fantástico potencial aromático propios de la miel, de frutas exóticas, que recuerdan al tilo, la acacia, el albaricoque y el membrillo. Cabe también destacar su longevidad, ya que un Tokaji de añada excepcional puede resistir más de cien años en botella sin perder sus propiedades.
El tipo de vino Aszú vine determinado por el número de puttonyos (cestas de 25 Kg de uva con botritis o Aszú que se utilizan para su elaboración para cada barrica de mosto. Añadiendo de 3 a 6 puttonyos se obtiene un vino más o menos dulce. Cuantos más puttonyos, más dulce es el Aszú.
Un vino sublime, nacdo de una tierra legendaria, que hay que tomar, al menos, una vez en la vida.
Denso / Glicérico / Notas tostadas / Notas de pastelería / Confitura / Largo
Consumo y conservación
Servir entre 12 ºC y 14 ºC
Maridajes
Quesos azules / Foie / Postres
Opiniones de nuestros clientes
5,0/5
5 opiniones
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por: Encirsionado (20/6/2017) - Añada 2011
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Oro líquido
El pequeño de los oremus cumple con una gran calidad precio ideal de aperitivo con un queso azul oh para finalizar una gran comida simplemente con una agradable conversación
por: pau (20/11/2020) - Añada 2014
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Muy bueno
Vino dulce con sabor intenso pero nada empalagoso.
Proviene de uvas pasas que le profieren un dulzor muy agradable.
Totalmente recomendable.
por: Natalia G (10/10/2023) - Añada 2017
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Fantastic
Love this wine for dessert! It’s sweet, bit not too sweet, very well balanced.
por: Gianni Benciolini (16/12/2016) - Añada 2010
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Eccellente
Ottimo rapporto qualità prezzo. Una delle cantine del Tokaji che adoro di più. Estremamente equilibrato nonostante il suo grado zuccherino dei 3 puttonyos non sia eccessivo. Ottima beva come vino da dessert o da splendida meditazione.
por: Harry M (5/2/2018) - Añada 2011
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Legendary wines
Beautiful apricot flavour, this is a favourite desert wine which never fails. Pair with fruit pavlova or creams with chocolate. Fab
La bodega
Tokaj-Oremus
Bodega adquirida en 1993 por Vega Sicilia para recuperar el carácter, la particularidad y la gran calidad de los vinos de la región húngara de Tokaj.