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Málaga Virgen Gandul Ronda 2019

Málaga Virgen Gandul Ronda

2019

Elaborado a partir de cepas cultivadas en la Serranía de Ronda. Fermentación alcohólica a temperatur...

-5%

9,90

9,40

/ bot. 0,75 L

Descripción de Málaga Virgen Gandul Ronda 2019

Productor

Graduación

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2019

Valoración

Elaborado a partir de cepas cultivadas en la Serranía de Ronda. Fermentación alcohólica a temperatura de 22℃, con remontados diarios hasta conseguir el color y tanicidad deseados. Tras descube y final de fermentación, la malolática se mima manteniendo temperatura constante y realizando controles diarios.

Color rojo púrpura con ribete violáceo intenso y brillante, de capa media. En nariz engloba un amplio abanico de frutas rojas y negras, como frambuesa y grosella en primera impresión y matices de cereza, liberando aromas vegetales en segundo plano cuando se oxigena, acabando con un ligero aroma de recuerdo mineral. En boca presenta una entrada amable y golosa, con acidez fresca y equilibrada de cuerpo medio. Su paso por boca deja una agradable sensación a frutas del bosque que refuerza los aromas primarios presentes.

Notas de cata

  • Vista:Rojo púrpura / Ribete violáceo / Capa media / Brillante / Intenso
  • Nariz:Fruta roja / Notas minerales / Cerezas / Fruta negra / Frambuesa / Aromas frutales / Grosellas / Notas vegetales
  • Boca:Equilibrado / Goloso / Amable / Buena entrada / Aromas frutales / Frutos del bosque / Cuerpo medio / Acidez refrescante

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 12 ºC y 14 ºC

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