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Louis Jadot Bourgogne Aligoté 2018

Louis Jadot Bourgogne Aligoté

2018

Bourgogne Aligoté es una denominación regional cuyo vino se produce en toda Borgoña (Côte d'Or, Yonn...

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12,50

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Descripción de Louis Jadot Bourgogne Aligoté 2018

Productor

Graduación i

12,0%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

Bourgogne Aligoté es una denominación regional cuyo vino se produce en toda Borgoña (Côte d'Or, Yonne, Saône y Loire y en el distrito de Villefranche sur Saône). Pese a ser una uva histórica en la región, ocupa tan sólo un 3% del área de plantación, a la sombra de las adoradas chardonnay y pinot noir. No obstante, los buenos resultados obtenidos con las vinificaciones más modernas están renovando el interés en la variedad, llevándola a progresar ligeramente cada año.

El Bourgogne Aligoté de Louis Jadot se produce a partir de mosto y uvas compradas, así como del fruto de las propias fincas de la firma. Los orígenes son diversos, desde Hautes Côtes de Beaune hasta la Côte Chalonnaise, el Mâconnais o la mismísima Côte d'Or (Meursault en particular y Chenôve). La vinificación y el envejecimiento tienen lugar en tanques de acero inoxidable para preservar la fruta y la frescura. De resultas se obtiene un vino ligero y mineral, de gran frescor y aromas que recuerdan a los cítricos de piel amarilla y a la manzana verde. Resulta seco y fluido al paladar, con algunas notas herbáceas refrescando su paso por boca. Se despide con un ligero toque salino y una delicada fragancia a melón recién cortado.

Puede guardarse entre 2 y 5 años, dependiendo del carácter de la cosecha, pero agradece un servicio ligeramente por encima de lo habitual en un vino blanco, en torno a los 10-12ºC. A dicha temperatura, el Louis Jadot Bourgogne Aligoté luce en todo su esplendor y combina a la perfección con infinidad de platos. Pruébenlo con ensaladas, marisco, sushi, ceviches, tartar de salmón o pasteles de verduras; en realidad, es un verdadero comodín para todas las mesas del verano.

Maridajes

Aperitivos / Pescado a la plancha / Quesos cremosos de cabra

Opiniones de nuestros clientes

4,8/5
4 opiniones
5 estrellas
3
4 estrellas
1
3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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por: Aldin (11/4/2019)

Very good

So increible wine! A very good wine for lovers of good white wine. 👏🏽 👏🏽 👏🏽 👏🏽 👏🏽 👏🏽 👏🏽

por: Jordi (30/5/2018)

Un acierto

Vino que no conocía y tenia curiosidad por la uva amigote. Un espectáculo, bueno de principio a fin. Repetiremos la próxima vez.

por: J.R. Bargués (9/3/2018)

Aligoté puro, con sus puntos amargos y frescos finales.

Un blanco con la graduación alcohólica óptimas, y con una expresión de una aligoté pura y limpia. Vino para diario con una impecable relación calidad precio!!!

por: BOURY Patrick (24/6/2020)

Agréable

Bon accompagnement pour les grenouilles, il tient en bouche, je suis prêt à en recommander