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Los Loros La Bota de Mateo 2019

Los Loros La Bota de Mateo

2019

Los Loros La Bota de Mateo es un curioso vino que despistaria a los más vinéfilos en una cata a...

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29,90

/ bot. 0,75 L

Vino Los Loros La Bota de Mateo 2019

Ficha técnica
Productor
Uvas
Origen
TipoBlanco
Graduación i13,0%
Formato y añada0,75 L - 2019

Valoración

Los Loros La Bota de Mateo es un curioso vino que despistaria a los más vinéfilos en una cata a ciegas.

El viñedo en pequeños bancales de donde proviene cuenta con más de 90 años y plantado en pie franco a más de 1400 m de altitud. Tras un desfangado de 24 horas pasa directamente a la bota vieja envinada con manzanilla de Sanlúcar, dónde hace la fermentación alcohólica con sus propias levaduras, y permanece 19 meses con sus lías. En el embotellado no hay filtrado ni clarificado. El vino ha adquirido el carácter de los aromas de la manzanilla sin haber tenido velo de flor, además del carácter frutal y mineral propio del vino. Posee más acidez que los vinos del marco por lo que lo hace doblemente sabroso.

Viñedo

  • Edad de la viña:90 años
  • Suelo:Arcilloso / Pedregoso
  • Clima:Clima oceánico

Elaboración

  • Período de crianza:19 meses
  • Edad de las barricas:Usadas
  • Tipo de madera:Roble
  • Clarificación y filtración:Embotellado sin filtrar ni clarificar