Joseph Drouhin Mâcon-Lugny Les Crays

El sitio: el área de denominación regional Mâcon-Lugny es un terruño en el sur de Borgoña. El lugar llamado Les Crays se encuentra en Saint-Gengoux-de-Scissé, a 30 km al norte de Pouilly-Fuissé, a 15 km al este de Cluny y a 300 m sobre el nivel del mar. Su exposición occidental le permite conservar la frescura en esta región más cálida que en cualquier otro lugar de Borgoña. Historia y tradición: los vestigios de viñedos más antiguos de la denominación Mâcon-Lugny se remontan a principios del siglo X. En 916, los actos relatan la donación por parte de la abadía de CLUNY de un dominio ubicado en Saint-Gengoux-de-Scissé. El suelo: arcillas y calizas del Jurásico constituyen un terreno muy favorable para el Chardonnay. Es un vino que presenta mucha espontaneidad. Combina la madurez de la fruta, frescor y una textura casi salina. Color brillante, nariz floral y melocotón, paladar gourmet con un final “mineral”. Por lo tanto, se puede servir con ensaladas de verano, pescado crudo o a la plancha, tempura, pollo asado, wok de verduras y gambas, queso de cabra. Vendimia: Las condiciones climáticas excepcionales dieron como resultado una cosecha muy sana y de alta calidad. Los blancos tienen un equilibrio muy agradable, un perfil aromático de flores y fruta madura.