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Gregorio Martínez Finca Tempranillo 2014

Gregorio Martínez Finca Tempranillo

2014
Rioja (España)

El Gregorio Martínez Finca Tempranillo se elabora con uvas de la variedad tempranillo procedentes de...

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Descripción de Gregorio Martínez Finca Tempranillo 2014

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Rioja (España)

Uvas

Productor

Graduación

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2014

Valoración

El Gregorio Martínez Finca Tempranillo se elabora con uvas de la variedad tempranillo procedentes de la arcillosa finca La Dehesilla, situada a una altitud de 700 metros y orientada al norte.

Las uvas de las viejas cepas (1980) se vendimian manualmente y se despalillan antes de macerar durante algo más de una semana sin adición de sulfuroso. Después, el mosto fermentará con sus propias levaduras y se dividirá, ya hecho vino, en dos partes: la primera, tras el sangrado, se trasladará directamente a barrica, mientras que el resto permanecerá macerando con los hollejos hasta completar la fermentación maloláctica. Únicamente una parte del vino recibirá una crianza sobre sus lías durante 12 meses permitiendo así que la fruta haga gala de un papel primordial en el estilo final del vino.

El Gregorio Martínez Finca Tempranillo es un vino de carácter silvestre, una reinterpretación de los tempranillos de antaño traída hasta nuestros días. Reconocible como tempranillo, pero también sorprendente por la interpretación del varietal. Conserva un minúsculo resto de carbónico que acompañado de su perfecta acidez lo torna ágil, casi escurridizo. La buena fruta roja consigue imponerse a una madera usada con sabiduría; se aprecian aromas de serrín, ceniza y grafito adornando un paso jugoso de intensa mineralidad. Flores azules y discretos tonos balsámicos cubren de elegancia las notas más terrosas. En boca es amplio y delicado, de taninos amables y fruta intensa. Su final es largo y equilibrado, con un sutil y elegante recuerdo a talco.

Quesos semicurados / Conejo a la brasa / Costillas de cabrito rebozadas

  • Suelo:Arcilla ferrítica / Lutitas
  • Material de vinificación:Madera / Acero inoxidable
  • Período de crianza:17 meses
  • Edad de las barricas:Seminuevas
  • Tipo de madera:Roble
  • Vista:Rojo picota / Capa alta / Ribete violáceo
  • Nariz:Fruta roja / Notas minerales / Fruta negra / Notas balsámicas / Aromas frutales / Flores violetas
  • Boca:Fresco / Largo / Amplio / Fruta negra / Notas balsámicas / Fruta roja / Taninos sedosos / Final agradable
  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC
  • Decantación:Se recomienda airear
  • Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2020

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