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Foradori Teroldego 2019

Foradori Teroldego

2019
BIODINÁMICO

Los viñedos de Foradori se encuentran en el Campo Rotaliano, una pequeña llanura escondida entre par...

19,55

/ bot. 0,75 L

Descripción de Foradori Teroldego 2019

Productor

Graduación

12,5%

Formato y añada

0,75 L - 2019

Valoración

Los viñedos de Foradori se encuentran en el Campo Rotaliano, una pequeña llanura escondida entre paredes rocosas escarpadas en la que, dependiendo de la composición del suelo, se pueden distinguir varios terruños. Las cepas resultantes de una selección masal de viñedos viejos, plantadas en 12 de esas parcelas de suelo aluvial, se combinan para dar forma a este vino.

Como es bien sabido, la bodega de Elisabetta Foradori no utiliza productos químicos y trabaja bajo certificado biodinámico. El enorme respeto mostrado siempre por la naturaleza y la intensa observación en el viñedo permiten mostrar el rostro más nítido del teroldego, una variedad de montaña en cuya recuperación Foradori lleva más de 20 años trabajando intensamente.

El mosto de sus uvas fermenta en depósitos de cemento, a menudo con un pequeño porcentaje del raspón, y se cría durante un año en recipientes de madera y cemento de gran volumen que permiten preservar la esencia de la fruta al tiempo que concentran el vino. Esto se observa fácilmente en su profunda capa picota y en la intensidad de su fruta roja (grosellas y cerezas). En boca rezuma mineralidad y frescor por los cuatro costados, combinando recuerdos de ceniza y monte bajo con los de flores azules. Su fruta es redonda, casi perfecta, amplia y jugosa. Su final de marcada acidez define a la perfección el perfil del varietal.

Maridajes

Tagliere di salumi / Braciole di maiale / Tagliatelle al ragù / Coniglio al rosmarino / Quesos de pasta tierna

Elaboración

BIODINÁMICO

    Notas de cata

    • Vista:Rosso rubino / Luminoso
    • Nariz:Viola / Tabacco / Ciliegia / Mirtillo / Liquirizia / Ribes / Frutti di bosco
    • Boca:Avvolgente / Persistente / Dinamico / Tannino elegante

    Recomendaciones

    • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

    Opiniones de nuestros clientes

    4,0/5
    4 opiniones
    5 estrellas
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    por: MikaH (11/11/2019) - Añada 2018

    Bold and characteristic

    Bold, plummy aroma with a pleasant and surprisingly high acidity. Elegant cherry and spices combined with earthy notes. Good pick with meat.

    por: Jack Livorno (17/11/2018) - Añada 2016

    You better quick

    Wonderful deep red colored wine from a forgotten grape made in a natural way - in amphora's instead of barrels. You better quick before it is sold out.

    por: Andrew (21/11/2017) - Añada 2014

    Foradori

    First time I have tasted this red wine 🍷 it has fruity and cinnamon tangy notes lovely after taste glass by hlass

    por: Emanuele ferrari (13/12/2016) - Añada 2014

    Elegante e fruttato. Autentico.

    Elegante e fruttato. Dal profumo intenso ma non troppo lungo. Ottimo con primi piatti saporiti e carni bianche. Un vino autentico da una cantina che da sempre fa una grande ricerca sul legame tra il territorio e l'uomo.

    Elisabetta Foradori

    Elisabetta Foradori

    A los 19 años Elisabetta Foradori entró a formar parte de la bodega fundada por su abuelo en 1939 y hoy es reconocida como la "Signora del Teroldego". Fue ella misma quien en una entrevista al periódico italiano "La Repubblica" dijo querer ser conocida así, uniendo de este modo su propia historia como viticultora, enóloga, empresaria y comunicadora a la de un territorio con el que se identifica plenamente: la mágica llanura Rotaliana, un paraje de suelos minerales de origen a...