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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%
Producción40.000 botellas

El vino

Las catas a ciegas son siempre interesantes porque permiten apreciar la honestidad de un vino, su carácter más auténtico, sin prejuicios. La sorpresa llega siempre al descubrirse su identidad y así ocurrió con el más humilde de Cortijo Los Aguilares: su complejidad nos dejó asombrados al descubrir que se trataba de un Tinto Joven, sin crianza en barrica.

Cortijo Los Aguilares Tinto es un vino de aspecto brillante, vivo y glicérico, que ofrece una nariz fresca y limpia: aromas de fruta negra, aromas de fresa a copa parada, notas especiadas —¡y sin haber pasado por madera!—...; es también un vino que gana complejidad en copa: notas balsámicas, notas dulces, un toque de Sauternes incluso, de pera, de ruibarbo, de flor de naranjo; es una nariz cremosa, con un fondo de sotobosque, tiene algo de silvestre.

Cortijo Los Aguilares Tinto tiene una entrada agradable y su paladar se corresponde con la nariz. De cuerpo considerable, es fresco, sabroso, redondo, bien estructurado y equilibrado, y con un interesante retrogusto: un tacto graso que asociaríamos con un vino de crianza, pero, una vez más, no lo es. Es un vino honesto, limpio, noble y rico.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo cereza / Intenso / Ribete violáceo
Nariz
Fruta roja / Cerezas / Notas herbáceas / Balsámicos
Boca
Fresco / Untuoso / Buena acidez / Taninos finos

Consumo y conservación

Servir entre 15 ºC y 17 ºC

Puntuación y premios

201890 PN92 SK
201792 SK
PN: PeñínSK: Suckling

Opiniones de nuestros clientes

4,6/5
7 opiniones
Añada:

Elaboración

Material de vinificaciónHormigón
Período de crianza4 meses

Viñedo

SueloArcillo-calcáreo

La bodega

Cortijo Los Aguilares

Cortijo Los Aguilares

José Antonio Itarte y su esposa Victoria compraron en el año 1999 la finca Cortijo Los Aguilares, en la localidad de Ronda, y plantaron al año siguiente 19 hectáreas de viñedo con las variedades pinot noir, tempranillo, merlot, cabernet sauvignon y petit verdot. Es una bodega joven, pero con los principios muy bien definidos y el acierto de contar con la profesionalidad de Bibi García, una joven enóloga llena de entusiasmo y sabiduría. El trabajo en el viñedo se realiza según...

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