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Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2017

Cavallotto Barolo Bricco Boschis

2017
94
PARKER
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67,25

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%

El vino

Elaborado desde 1948, Cavallotto Bricco Boschis es todo un icono entre los Barolo de Castiglione Falletto —tanto es así que se acabó asumiendo su nombre como parte de la denominación de la bodega. Las cerca de 6 hectáreas de las que dispone la bodega son conducidas por Alfio, Giuseppe y Laura Cavallotto según una agricultura ecológica certificada. El viñedo, de una edad media de más de 40 años, cuenta con una excelente orientación al sur, desde el sudeste al sudoeste, dispuesto a modo de anfiteatro a unos 350 metros de altitud y en un característico paisaje del territorio de las Langhe.

En la cima de este anfiteatro se sitúa la casa familiar y el edificio de la bodega, donde se sigue un trabajo tradicional que da lugar a grandes Nebbiolo de marcada personalidad y carácter. Vinos que se caracterizan por la calidez, tanicidad y amplitud desde su más temprana edad, con recuerdos de regaliz y notas minerales como marcas más genuinas del terroir de Cavallotto y como reflejo de la expresividad de la que es capaz esta bodega.

De un compacto color oscuro, Bricco Boschis se cuenta entre uno de estos grandes vinos. De nariz rica y generosa, con notas de raíces, sotobosque, bayas, nuez moscada, regaliz, mermeladas... En boca se muestra amplio y vigoroso, cálido y suave en su entrada, de taninos elegantes que reflejan la tipicidad del lugar. La fermentación se realiza de forma natural, sin levaduras seleccionadas, y el envejecimiento se lleva a cabo siguiendo la tradición: en grandes barricas de roble entre 48 y 60 meses, a los que siguen otros 6 meses o un año más en botella.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo rubí / Compatto
Nariz
Voluminoso / Frutos silvestres / Monte bajo / Radice di liquirizia / Nuez moscada / Confettura di ciliegia
Boca
Vigoroso / Cálido / Tannino elegante / Carezzevole

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Tajarin al tartufo bianco, Stracotto, Brasato al barolo, Carni rosse alla griglia, Queso de pasta dura

Puntuación y premios

201794 PK
201698 PK
201596 PK
201396+ PK2 GR3.5 VA
201292 PK
201193 PK
PK: ParkerGR: Gambero rossoVA: Viti ais

Opiniones de nuestros clientes

4,6/5
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La Bodega

Cavallotto

Cavallotto

Elaborado desde 1948, Cavallotto Bricco Boschis es todo un icono entre los Barolo de Castiglione Falletto —tanto es así que se acabó asumiendo su nombre como parte de la denominación de la bodega. Las cerca de 6 hectáreas de las que dispone la bodega son conducidas por Alfio, Giuseppe y Laura Cavallotto según una agricultura ecológica certificada. El viñedo, de una edad media de más de 40 años, cuenta con una excelente orientación al sur, desde el sudeste al sudoeste, dispuesto...

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