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Bruma del Estrecho Parcela Particiones 2016

Bruma del Estrecho Parcela Particiones

2016
Jumilla (España)

La Parcela Particiones que da nombre a este vino está ubicada en Tobarra, en la finca más antigua (e...

Otros formatos y añadas

14,60

/ bot. 0,75 L

Descripción de Bruma del Estrecho Parcela Particiones 2016

Tipo

Vino Tinto Crianza

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

14,5%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

La Parcela Particiones que da nombre a este vino está ubicada en Tobarra, en la finca más antigua (entre 55 y 60 años) de las que conforman la colección de monovarietales de monastrell de Bruma del Estrecho. Recibió dicho nombre debido a que en el pasado la finca que había pertenecido a una sola persona se dividió en varias; actualmente, los olivos pertenecen a una persona, los almendros a otra y el viñedo a una distinta. Las cepas se asientan sobre suelos franco-arenosos a 400 m de altitud, beneficiándose de cierto carácter continental; no obstante, las lluvias son escasas y los rendimientos, consecuentemente, escasos.

Entre las cepas de monastrell de pie franco se esconden, como es habitual en los viñedos viejos, algunas cepas (5%) de otras variedades; en este caso airén y moravia. Al recolectar la uva, se recoge toda junta, por lo que el vino tiene leves destellos del carácter de dichos varietales que aportan elegancia y frescura al corte. Después de una vendimia manual, la fermentación tiene lugar en depósitos de inoxidable para acto seguido criarse en tinos de 5000 litros durante 10 meses.

Tras el corcho emerge un vino pletórico de fruta y con todo el carácter y la elegancia del terruño. Complejo en nariz, requiere de aireación para vencer una cierta timidez inicial. Sus aromas pueden confundirse con los de una garnacha, pues la fruta roja madura manda, pero siempre refrescada por una notable acidez y con recuerdos de piel de naranja en el trasfondo. El suelo franco-arenoso aporta la elegancia que los finos recuerdos balsámicos refuerzan, marcando su final.

Maridajes

Cordero asado / Pato a la naranja / Conejo a la brasa

Notas de cata

  • Vista:Brillante / Rojo picota
  • Nariz:Notas minerales / Hierbas aromáticas / Aromas frutales / Fruta negra madura / Talco / Algarroba
  • Boca:Complejo / Notas minerales / Envolvente / Amplio

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 14 ºC y 16 ºC

Bruma del Estrecho de Marín

Bruma del Estrecho de Marín es el proyecto resultante de la suma de las ilusiones de Elena Pacheco (enóloga y experta en viticultura) e Isio Ramos (distribuidor de vinos). Elena ha pasado la mayor parte de su vida en Jumilla, rodeada de viñedos familiares e Isio completa el saber de Elena con una perseverancia y una inquietud constantes y una enorme pasión por el vino. Tras años de colaboración en otros proyectos, surgió la idea de aunar esfuerzos para elaborar grandes vin...