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Arcane XV Le Diable 2015

Arcane XV Le Diable

2015
Vin de France (Francia)
94
PARKER

Arcane XV Le Diable es una mezcla de Mourvèdres 100% antiguos (algunos tienen más de cien años), sel...

x6 -10%

17,15

/ bot. 0,75 L

(15,43 x6)

Descripción de Arcane XV Le Diable 2015

Productor

Graduación

15,0%

Formato y añada

0,75 L - 2015

Valoración

Arcane XV Le Diable es una mezcla de Mourvèdres 100% antiguos (algunos tienen más de cien años), seleccionados por su concentración excepcional de sales minerales en varias parcelas de Vaucluse.

Selección basada en la concentración de sales minerales. Cosecha manual con despalillado parcial. Pre-fermentación maceración en frío durante tres semanas para promover la difusión de compuestos aromáticos y polifenoles y evitar la extracción de taninos herbáceos. - Envejecimiento: 30% en barricas nuevas de roble austriaco Stockinger, de tostado ultra bajo, 70% en pequeñas cubas de hormigón.

Maridajes

Quesos / Carnes a la brasa / Pato asado / Cordero a la brasa

Elaboración

  • Material de vinificación:Madera / Hormigón
  • Tipo de madera:Roble austríaco y alemán

Notas de cata

  • Vista:Reflejos púrpura / Rojo intenso
  • Nariz:Especias dulces / Fruta negra / Matorral
  • Boca:Equilibrado / Elegante / Taninos agradables

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 15 ºC y 17 ºC
  • Consumo y conservación:Para consumir ahora y conservar hasta el 2025

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