
Aljibes Cabernet Franc
2015Descripción de Aljibes Cabernet Franc 2015
Valoración
Sin duda, encontrar un monovarietal de cabernet franc no es tarea fácil y aún lo es menos si buscamos uno que resulte amable al tiempo que expresivo. Todos estos requerimientos se cumplen a la perfección en el Aljibes Cabernet Franc, un monovarietal manchego sedoso y delicado.
La Bodega Los Aljibes se encuentra en un edificio de estilo típicamente manchego rodeado de 178 hectáreas de viñedo, a casi mil metros de altitud. Precisamente éste es factor determinante en el estilo de sus vinos; el fuerte contraste térmico derivado de la altitud permite maduraciones lentas que potencian la aromática y el frescor de los vinos. El terreno es pobre en materia orgánica, con altos niveles de caliza que aportan al vino una dosis extra de elegancia.
Ya a primera vista se observa menos extracción que en otros cabernet franc, muestra un color intenso pero una capa media. En nariz aparecen delicadas notas licorosas con aromas florales y especiados. La boca es contenidamente tánica, como manda el varietal; fresca, jugosa y balsámica, con taninos dulces. Afloran recuerdos tostados, humo y aromas de pasta de oliva, refrescados por notas minerales y destellos de hierba recién cortada. Redondo, complejo y muy fácil de interpretar, una magnífica puerta de entrada al universo cabernet franc.
Maridajes
Patés / Pescado al horno / Queso de cabra / Cordero asado / Carnes al horno
Notas de cata
- Vista:Granate / Intenso
- Nariz:Elegante / Aromas frutales
- Boca:Potente / Notas minerales / Notas herbáceas / Taninos dulces
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Bodegas los Aljibes

La Bodega está situada en el centro de la Finca Los Aljibes, Chinchilla de Montearagón (Albacete) rodeada de 178 hectáreas de viñedo a casi mil metros de altitud. Zona con denominación Vino de la Tierra de Castilla. Los Aljibes es una bodega enfocada y diseñada por y para crear vinos de alta expresión, funcional y moderna. El viñedo, las salas de elaboración y fermentación, las 18 tinas de roble francés y los 4 fudres de la misma madera, la sala de barricas, el botellero, ...