| Tipo | Champán |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
¡Novedad!
Amaury Beaufort Champagne Blanc de Noirs
2022ECOLÓGICO
Ficha técnica
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vinificación mediante vendimia manual y prensado directo, seguida de fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. No se añaden sulfitos en ninguna fase y el embotellado se realiza con levaduras de la misma añada. La crianza incluye 11 meses en barricas de roble de 420 L y en un fudre de 15 hl, con un posterior envejecimiento de 15 meses en botella antes del degüelle.
| Material de vinificación | Madera / En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 26 meses |
| Tipo de madera | Roble francés / Barrica / Fudre |
Viñedo
La Lampe, La Chappe
Suelos arcillo-calcáreos kimmeridgienses en dos parcelas: La Lampe, situada en Neuville-sur-Seine con orientación sur, y La Chappe, orientada al suroeste. Ambas fueron plantadas en 2005.
La bodega
Champagne Amaury Beaufort
Amaury Beaufort, hijo de Jacques Beaufort, pionero de la viticultura orgánica en Champagne, inició su carrera como viticultor en 2003 tras estudiar enología en Beaune. Para expresar plenamente su personalidad y visión del vino, dejó la finca familiar y fundó su propio proyecto en 2018. Actualmente trabaja de manera individual en su parcela de una hectárea ubicada en Polisy, “Le Jardinot”, en la Côte des Bar, lo que le permite controlar cada aspecto del viñedo y la vinificación.Amaury...
