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Vinyes Singulars Ancestral Minipuça 2018

Vinyes Singulars Ancestral Minipuça

2018
ECOLÓGICO

Origen

Uvas

Productor

Graduación i

11,0%

Formato y añada

0,75 L - 2018

18,80

/ bot. 0,75 L

Descripción de Vinyes Singulars Ancestral Minipuça 2018

Tipo

Vino Espumoso Cava

Origen

Uvas

Productor

Graduación i

11,0%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Elaboración

ECOLÓGICO

    Notas de cata

    • Vista:Brillante / Amarillo pajizo / Reflejos verdosos / Burbuja fina y delicada
    • Nariz:Fruta blanca / Aromas frutales / Aromas varietales / Hierbas mediterráneas
    • Boca:Fresco / Buena acidez / Afrutado / Notas varietales / Croccante

    Opiniones de nuestros clientes

    4,0/5
    1 opinión
    5 estrellas
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    4 estrellas
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    3 estrellas
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    por: Dieter (6/7/2017) - Añada 2016

    Ein Pét Nat, der beste Cavas vergessen lässt

    Eine Rarität und, wenn man so will, in jeder Flasche von Natur aus ein Unikat ist dieser Pét Nat (Pétillant Naturel) aus dem Weinkeller Vinyes Singulars von Ignasi Segui. Voll Stolz ist auf dem Etikett des 100% Xarel.lo Schaumweins der Weingarten Minipuca abgebildet, und auch der Eingang des Bunkers, in dem nach der "methode ancestral" ohne jegliche Additive aus dem angegorenen Wein der Schaumwein entsteht. Der Vorgang ist bestechend: Nach einer kurzen Spontangärung wird der Traubenmost in die Flasche gefüllt, wobei die Hefe den Zucker (20-30 Gramm pro Liter ergeben 5-7 Bar Druck) komplett in Alkohol und Kohlensäure umwandelt. Die Gärhefe wurde in diesem Fall nach sechs Monaten degorgiert. Das Ergebnis lässt beste Cavas vergessen. Strohgelb im Glas; feinste Aromen, Zitrus und Kräuter; feine, prickelnde Perlage; intensiver Geschmack mit gutem Körper. Sehr wohlschmeckend und erfrischend. Ein Erlebnis für Freunde der Pét Nats und eine Offenbarung für Traditionalisten.

    Vinyes Singulars

    Vinyes Singulars

    Las raíces de Cal Batlle se remontan al siglo XV. Desde entonces hasta la actualidad, generación tras generación, han trabajado la tierra de manera ininterrumpida. La finca se extiende sobre una superficie de 120 hectáreas, repartidas en los municipios de Mediona, Sant Quintí de Mediona, Vilobí del Penedès, Sant Cugat Sesgarrigues, y principalmente Pacs del Penedès, donde se encuentra concentrada casi la totalidad de la explotación agrícola centrada en el cultivo de la vid, c...