Viladellops Parany 2012 · Comprar por 75,00 € en Vinissimus
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Viladellops Parany 2012

Viladellops Parany

2012
ECOLÓGICO

75,00

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%
Producción280 - 300 botellas

El vino

La variedad cariñena no es abundante en el Penedés, por lo que encontrar un monovarietal de esta uva en la denominación catalana no resulta sencillo. Tal es el caso del Parany, un vino elaborado únicamente con uvas de cariñena procedentes de una finca de suelos calcáreos y orientación suroeste plantada en el año 1974.

Las uvas se vendimian manualmente y siguen una doble selección, en viñedo y en bodega, antes de macerar en frío y fermentar en barrica con temperatura controlada. tras ello, el vino sigue una crianza de doce meses en roble francés.

Tan solo 280-300 botellas de este vino ven la luz, pero el resultado no puede ser más incentivador. Color morado intenso con ribetes violáceos y lágrima amplia. Aroma fresco e intenso de frutillos rojos maduros, piel de ciruela, especias y recuerdos balsámicos de matorral mediterráneo. Estructura media, mineral, afrutado y con una buena acidez que refresca unos taninos delicadamente dulces. Persistente, sabroso y de largo posgusto.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Berenjena / Intenso / Ribete violáceo / Lágrima abundante
Nariz
Fresco / Intensidad alta / Aromas frutales / Fruta roja madura / Ciruelas pasas / Notas especiadas / Notas balsámicas
Boca
Afrutado / Notas minerales / Estructurado / Buena acidez / Vivaz / Taninos dulces / Persistente / Sabroso / Final largo

Consumo y conservación

Servir entre 15 ºC y 17 ºC

Maridajes

Liebre, Pato con frutos rojos, Perdiz

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Elaboración

Período de crianza12 meses
Tipo de maderaRoble francés

Viñedo

Edad de la viñaEntre 45 y 50 años
SueloPedregoso / Calcáreo
ClimaMediterráneo
RendimientosRendimientos bajos
OrientaciónNoroeste

La Bodega

Finca Viladellops

Finca Viladellops

Finca Viladellops se encuentra en el Penedés, a tan sólo 45 kilómetros de Barcelona y 250 metros sobre el nivel del mar. Las terrazas de almendros, olivos y vides se enzarzan en la abrupta orografía del macizo del Garraf desde tiempos inmemorables. En la actualidad, Finca Viladellops elabora vinos con un marcado carácter del terroir gracias a los suelos pobres y calcáreos que condicionan el escaso vigor de las plantas e imponen producciones bajas y bayas pequeñas, al tiempo que...

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