Tragolargo

Tragolargo, como su nombre propiamente indica, es un vino agradable y muy fácil de beber que expresa con su juventud el carácter más fresco de la uva monastrell. Procedente de la finca Casa Balaguer, en Villena (provincia de Alicante), es capaz de transmitir madurez mediterránea pero también de mantener el frescor, gracias, en parte, a una vendimia ligeramente prematura.

El mosto de las uvas fermentó conducido por las levaduras silvestres, con un 30% del raspón y fue embotellado sin crianza alguna en madera. Así, resulta sencillo comprender tanto su jugosidad como su enorme carga frutal. El Tragolargo es un vino jovial y placentero, un monastrell de perfil fresco obtenido a partir de cepas jóvenes y uvas parcialmente enteras que se embotelló sin sulfitos añadidos.

Desprende aromas de cerezas y matorrales, de hojas de zarzamora y especias. Recuerda la tierra húmeda e incluso los elegantes aromas vegetales de vinos de latitudes norteñas. No se trata de un vino que pueda presumir de gran complejidad o de un bouquet de excepción, pero si de un vino atractivo, fácil de beber y con el que gozar sin esperar una ocasión especial. Sus finos taninos y su equilibrada acidez aseguran que funcionará a la perfección con infinidad de platos y que podrá conservarse en botella durante un buen tiempo sin que pierda un ápice de su desparpajo natural. Además, posee una virtud nada habitual en vinos de un precio tan comedido: es capaz de transmitir de manera nítida el carácter de cada añada; resulta fascinante confirmar que en añadas cálidas el vino ofrece sensaciones maduras, mientras que, en añadas más frías o lluviosas, su carácter es más liviano.