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España
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CARRITO
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Pio Cesare Barolo 2018

Pio Cesare Barolo

2018
93
PARKER
94
SUCKLING
Agotado

70,60

/ bot. 0,75 L

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%

El vino

La bodega Pio Cesare fue fundada en 1881 y hoy es la única que permanece en funcionamiento en Alba, la capital de las Langhe. A esta histórica bodega, y a la figura de Pio Cesare en particular, se le reconoce el mérito de haber sido una de las primeras, allá por la segunda mitad del siglo XIX, en reconocer el gran potencial de los vinos de esta región, con los Barolo y Barbaresco en la cima de todos ellos.

El Barolo de Pio Cesare es un producto clásico con un guiño de modernidad: como marca la tradición, sus uvas proceden de los viñedos de Serralunga d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Barolo, Novello, Castiglione Falletto y Monforte. Tras una larga fermentación el vino madura durante tres años en barricas de roble francés pero también en botas de gran capacidad, lo cual supone una innovación en el proceso tradicional.

El resultado es un vino equilibrado, caracterizado por taninos firmes pero moderados, y una interpretación franca y directa de la extraordinaria nebbiolo. En nariz conquista el juego entre notas dulces, de ciruelas secas y mermeladas, y las notas más frescas, balsámicas y de regaliz. En boca se muestra fino, limpio y persistente, con un trago accesible y extraordinariamente saciante.

¿A qué sabe este vino?

Ligero
Robusto
Suave
Tánico
Débil
Ácido
Vista
Rosso granato
Nariz
Complejo / Ciruelas confitadas / Especias / Notas balsámicas
Boca
Fresco / Tannino elegante / Persistente / Pronto

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Piccione / Fagiano arrosto / Filetto con i fichi / Brasato al Barolo

Puntuación y premios

201893 PK94 SK
201794+ PK16 JR95 SK93 WS
201695 PK95 SK
201594 PK
201493 PK
201395 PK3 VA
PK: ParkerJR: Jancis robinsonVA: Viti aisSK: SucklingWS: Wine spectator

Opiniones de nuestros clientes

4,5/5
12 opiniones
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La bodega

Pio Cesare

Pio Cesare

En activo desde hace cinco generaciones, la de Pio Cesare es una de las bodegas más históricas de Alba y de todo el territorio de las Langhe. Construida a lo largo de las antiguas murallas romanas de Alba, Pio Cesare ha estado en activo desde 1881 y todavía hoy sigue siendo una empresa familiar, aunque al mando de un equipo decididamente moderno. Las 70 hectáreas de viñedo de la bodega, comprendidas en los territorios del Barolo y el Barbaresco, nos ofrecen una gama de vinos...

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