País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Manzanos Blanco Barrica
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Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,5%

El vino

Elaborado con uva procedentes de dos fincas. La Ladera, viñedo en vaso de más de 50 años donde se produce uva de la variedad Viura de incalculable valor. Situado a 350 metros de altura, recibe sol prácticamente durante todo el día gracias a su orientación Sur. Aportan al vino características de uva vieja como son la madurez, el cuerpo y la complejidad. El segundo viñedo, La Torraza, es de uva Chardonnay y está situado a similar altitud. La poda es en cordón-doble de emparrado alto donde mantienen gran superficie foliar buscando la “frescura” necesaria que aporta la uva Chardonnay en la composición de este vino. Vendimia nocturna manual en cajas de 17 kg. Al ser viñedos situados a escasos 800m de la bodega, la frescura se mantiene de forma natural, evitando cualquier tipo de fermentación antes de su llegada a los depósitos. La fermentación alcohólica se inicia en depósitos troncocónicos de acero inoxidable y seguidamente se trasiega a las barricas para su crianza sobre lías. Criado durante 9 meses en barricas francesas (80%) y americanas (20%). Nuevas y de segundo uso. posterior reposo en botella durante 6 meses más.

Color amarillo paja muy brillante. En nariz, cítricos frescos con aromas ahumados mezclados con toques herbáceos. Fragancias de vainilla, pera, melón y flores blancas. En boca persistentes sabores de manzana y tostada con mantequilla.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo pajizo / Brillante
Nariz
Aromas frutales / Cítricos / Notas ahumadas / Notas herbáceas / Vainilla / Pera / Melón / Flores blancas
Boca
Persistente / Notas frutales / Manzana / Pan tostado / Mantequilla

Consumo y conservación

Servir entre 8 ºC y 10 ºC

Maridajes

Risotto / Arroces / Pescados grasos / Aves / Pollo

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Elaboración

Período de crianza9 meses
Edad de las barricasNuevas y de un vino
Tipo de maderaRoble francés y americano

La bodega

Bodegas Manzanos

Bodegas Manzanos

Bodegas Manzanos da nombre al conjunto de bodegas que mejor representa la identidad de la familia Fernández de Manzanos. Se trata de tres bodegas: Azagra y Haro, en la Denominación de Origen Rioja y Campanas, en la Denominación de Origen Navarra. En estas el joven equipo de la quinta generación de la familia elabora los vinos de calidad que ya son aclamados alrededor del mundo. Su calidad viene ya determinada por su origen: su propio y...

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