Las Pizarras Alto Las

Alto Las es pura expresión del Terroir de Calatayud con viñedos de Garnacha de mas de 60 años. Muchos de estos viñedos están situados a una altitud superior a los 850 metros, lo que favorece el equilibrio perfecto entre concentración y frescura. El ensamblaje con una syrah muy seleccionada de mas de 70 años aporta mas complejidad, similar a los grandes vinos del Côtes du Rhône. La producción esta muy limitada al rendimiento de estas parcelas, con un volumen de 24 a 28.000 botellas según las añadas.

Cada componente se fermenta por separado durante ocho días a 28°C seguido de 18 días de maceración pos fermentativa. Criado durante 6 meses en barricas francesas.

Color rojo purpura brillante. Floral, fruta roja madura, mineral y picante. Gran volumen en boca, buena concentración, final en elegancia pura.