Juan Piñero Manzanilla Pasada Maruja
(0,5 L)Juan Piñero Manzanilla Pasada Maruja (0,5 L)
Valoración
Manzanilla procedente de la última solera de la originaria Manzanilla Maruja. Manzanilla clásica sanluqueña con una vejez media de más de 8 años. Elaborada siguiendo los métodos más tradicionales de las antiguas manzanillas de Sanlúcar. Sistema muy dinámico con sacas muy pequeñas para favorecer la longevidad del velo de flor. Crianza biológica que, tras años y años de crianza, llega a presentar ligeras notas de oxidación. Con características entre la manzanilla fina y el amontillado
Color amarillo dorado, con notas yodadas y minerales, salina y fresca, miel, curry y tiza. Muy salina y mantecosa. Gran persistencia.
Maridajes
Embutidos / Ensaladas / Pescados / Encurtidos / Marisco / Sopas frías
Recomendaciones
- Temperatura de servicio óptima:Entre 12 ºC y 15 ºC
Bodegas Juan Piñero
Bodegas Juan Piñero empieza su andadura comprando en el año 1.992 una bodega centenaria de Sanlúcar de Barrameda, en la calle Trasbolsa, enclavada en el barrio bajo en una zona emblemática con una gran tradición manzanillera y una superficie de 3.000 m². Una vez reconstruidas algunas partes de las naves, así como el patio de los naranjos, resulta una bodega de construcción típicamente sanluqueña, con patio an...
