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Jacopo Biondi Santi Sassoalloro 2016

Jacopo Biondi Santi Sassoalloro

2016
Toscana (Italia)

Castello di Montepò no es solamente una de las fortalezas más pintorescas de la Toscana, es también ...

Disponible en 8 días

23,30

/ bot. 0,75 L

Descripción de Jacopo Biondi Santi Sassoalloro 2016

Tipo

Vino Tinto

Denominación de origen

Uvas

Productor

Graduación

13,5%

Formato y añada

0,75 L - 2016

Valoración

Castello di Montepò no es solamente una de las fortalezas más pintorescas de la Toscana, es también la cuna del más reciente proyecto de la familia Biondi Santi, la misma estirpe que sentó las bases de la elaboración del mítico Brunello di Montalcino. Aquí, en la Maremma, tierra de morellino (el nombre que recibe la uva sangiovese en esta región), Jacopo Biondi Santi ha cultivado esta variedad en los excelentes terrenos que la bodega posee en las colinas, a una altura de entre 300 y 450 metros sobre el nivel del mar y sobre suelos ricos en margas y arcillas, pero también en piedra caliza y fósiles.

Sassoalloro es el vino emblemático de la gama Biondi Santi, fruto del desarrollo de un clon de sangiovese en manos de esta familia durante más de 200 años. Una obra maestra de la enología italiana que se presenta en nariz con un perfecto equilibrio entre la amabilidad de las notas de violetas y los frutos rojos del bosque y la austeridad de sus aromas de tierra y sotobosque.

Como resultado de un sabio envejecimiento de 14 meses en barricas francesas sin tostar, la elegancia y la potencia también se conjugan en boca. Con una textura aterciopelada y una agradable suavidad Sassoalloro se equilibra en torno a una buena estructura que le augura longevidad. Un sangiovese envolvente y elegante, con el estilo y la perfección a la que nos tiene acostumbrados la familia Biondi Santi en su otra bodega Greppo.

Maridajes

Caciucco / Pecorino di pienza / Pasta ricotta e pomodorini / Cannelloni ai finferli

Notas de cata

  • Vista:Rosso rubino / Riflessi purpurei / Tenue
  • Nariz:Frutti rossi / Frutti di bosco / Sottobosco / Violetta
  • Boca:Fruttato / Morbido / Vellutato / Agile

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 16 ºC y 18 ºC

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
2 opiniones
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4 estrellas
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por: Max Erkes (1/4/2019) - Añada 2015

Der kleine Biondi Santi

Einen Vergleich mit dem Brunello di Montalcino von Biondi Santi möchte ich nicht machen, dennoch ist dieser Wein durchaus zu empfehlen. Die Sangiovese Traube liefert eine feine Säure , welche dem Wein eine angenehme Frische vermittelt.

por: Roberto (4/1/2017) - Añada 2012

Rapporto qualita' prezzo eccellente

La cantina dice gia' tutto: Jacopo Biondi Santi. Il Sassoalloro che al naso si apre con sentori freschi e fruttati. In bocca risulta morbido e vellutato, con un finale estremamente lungo. Nel complesso è un vino molto elegante, con un ottimo potenziale di longevità. Per le sue caratteristiche, questo vino è ideale in abbinamento a carni rosse, arrosti e selvaggina.Un ottimo vino con un rapporto qualita' prezzo ECCELLENTE.

Biondi Santi

Biondi Santi

Franco Biondi Santi es el heredero actual de una larga saga de viticultores estrechamente relacionados con la creación y el reconocimiento de las dos denominaciones de Montalcino (en la región de Siena, Toscana), Brunello de Montalcino y Rosso de Montalcino. Y la responsable, en realidad, del gran prestigio internacional de que gozan hoy estos vinos, ambos elaborados con uva sangiovese grosso, un clon de la sangiovese localmente conocido como brunello. En la actualidad, la...