| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,5% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo púrpura / Capa alta |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Frutos negros / Moras / Ciruelas / Regaliz / Notas especiadas |
Boca | Potente / Taninos dulces / Cremoso / Redondo / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 13 ºC y 15 ºC
Puntuación y premios
| 2015 | 90 PK | 91 PN |
|---|
PK: ParkerPN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Las dos variedades se elaboran por separado en pequeños tanques de acero inoxidable. La garnacha con una prefermentación fría durante dos días y seguidamente una fermentación alcohólica entre 25-30ºC. La syrah tiene una fermentación más larga y a baja temperatura entre 20-22ºC.
Viñedo
La garnacha procede de viñedos de secano, de entre 15-25 años, cultivados en vaso en las laderas del Moncayo. Los suelos principalmente son arcillo ferrosos y pizarras, con alta pedregosidad de cuarcitas y areniscas. Se vendimia la última semana de octubre.
La syrah procede de viñedos de entre 10-15 años, cultivados en espaldera, situados en suelos de terraza del Valle de Huecha, pedregosos con cantos rodados, ventilados y con buen drenaje, los cuales tiene un riego de apoyo por goteo. Vendimiada la primera semana de octubre.
| Edad de la viña | Entre 10 y 25 años |
|---|---|
| Suelo | Pedregoso / Cantos rodados / Arcilla ferrítica / Pizarra |
| Clima | Continental |
La bodega
Locos por el Vino
Locos por el vino es un proyecto en Altos de Moncayo que une la mano mágica del enólogo Neozelandés Chris Ringland (El Nido, Alto Moncayo-Borsao), Miguel Sanmartín, enólogo y Sergio Chueca, hijo del enólogo jefe de Bodegas Borsao, José Luis Chueca. Pretenden acercar el vino a un público más joven, buscando la conjunción entre modernidad y tradición, juventud y experiencia y proponiendo vinos...
