| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
Fabien Coche Monthélie 1er Cru Les Barbières
2021ECOLÓGICO
Ficha técnica
El vino
El Monthélie 1er Cru 'Les Barbières' procede de un viñedo de primera categoría, ubicado en una ladera de gran altitud y con orientación sur. En su elaboración se incorpora un 30% de racimos enteros durante la fermentación, lo que aporta una mayor intensidad y complejidad aromática, enriqueciendo y afinando el perfil del vino. Este vino revela una agradable nota floral y una excelente frescura, acompañadas de una destacada profundidad e intensidad. El Domaine Fabien Coche busca resaltar el carácter más fresco del Pinot Noir, logrando un vino ágil, auténtico y lleno de vida.
Maridajes
Carnes rojas / Estofados / Guisos de cordero / Risotto de setas silvestres / Pato asado / Quesos curados
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza de forma manual, asegurando la selección óptima de las uvas. El vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 30% son de madera nueva, lo que aporta estructura, complejidad y elegancia al conjunto.
| Período de crianza | 18 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Parcialmente nuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
La bodega
Domaine Fabien Coche
Fundada en 1940 y anteriormente conocida como Coche-Bizouard, Domaine Fabien Coche se dedica a la producción de vinos de alta calidad en la región de Borgoña. Situada en Meursault, Côte d'Or, esta bodega de propiedad familiar se extiende por 12 hectáreas de viñedos que se encuentran en diversas localidades, como Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, Saint-Romain, Saint-Aubin y Puligny-Montrachet. En Domaine Fabien Coche...
