País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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El Escocés Volante El Mondongo 2018

El Escocés Volante El Mondongo

2018
93
PARKER
Sin indicación geográfica (España)
Agotado

19,40

/ bot. 0,75 L

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni14,5%

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo rubí / Intenso
Nariz
Aromas frutales / Fruta roja / Hierbas de monte
Boca
Frambuesa / Notas florales / Pimienta / Notas herbáceas / Tomillo / Concentrado / Fresco

Puntuación y premios

202394 PK
201893 PK
PK: Parker

Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker

The red 2018 El Mondongo is a co-fermentation of the plots that give more garrigue notes to the wine, mostly old-vine Garnacha with 5% other grapes (Provechón/Bobal, Moristel, Garnacha Blanca, Miguel de Arco) from four plots in the village of Villarroya de la Sierra. It fermented with 20% full clusters in open-top stainless steel vats and matured for 15 months in a mixture of concrete and Flextank eggs. It has a Mediterranean character, with balsamic herbal notes (almost eucalyptus), with a touch of licorice, developing more spice aromas as the wine sat in the glass, nutmeg and cola nut. It has a forward personality, generous, expressive, ripe but balanced with some savoriness from the stems. The tannins have the chalky texture and a salty twist. 4,960 bottles produced. It was bottled in February 2020.

— Luis Gutiérrez (30/4/2020)Robert Parker Wine Advocate Añada 2018 - 93 PARKER

Opiniones de nuestros clientes

5,0/5
1 opinión
Añada:

Elaboración

La vendimia se realiza manualmente, en cajas, con una cuidadosa selección de los frutos tanto en la viña como en la bodega. El proceso de vinificación del tinto El Mondongo se lleva a cabo en pequeños depósitos abiertos de 5.000 kilogramos, utilizando un 20% de racimos enteros. La fermentación es lenta y prolongada, con suaves bazuqueos, seguida de un envejecimiento de 15 meses en cemento y Flextank.

 

 

 

Material de vinificaciónCemento / Flextank
Período de crianza15 meses

Viñedo

Las uvas utilizadas para la producción de El Mondongo provienen de cuatro viñedos: Los Narros, Los Poyatos, Pingorote de la Zorra y Loma de Marzolin, situados en la localidad de Villarroya de la Sierra, Zaragoza. Estos viñedos comparten características similares en cuanto a suelos, que tienen un alto contenido de arcilla roja, y están situados a altitudes que oscilan entre los 750 y los 880 metros sobre el nivel del mar.

La bodega

El Escocés Volante

El Escocés Volante es el proyecto personal del enólogo escocés, y Master of Wine, Norrel Robertson. Norrel y su familia llegaron a España allá por 2003 y ya en 2004 elaboraba su primer vino en la DO Calatayud. Sus más de 25 años de experiencia en la industria del vino se dejaron sentir desde la primera botella y a partir de entonces la popularidad de sus vinos despegó a un ritmo acelerado. Fue en 1990 cuando Norrel, llevado por su pasión por el vino, empezó a participar en...

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