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Còsmic Via Fora Negre Sumoll 2018

Còsmic Via Fora Negre Sumoll

2018
BIODINÁMICO

Elaborado a partir de cepas de más de 55 años de sumoll, plantadas en vaso, sobre suelo arcillo calc...

19,25

/ bot. 0,75 L

Descripción de Còsmic Via Fora Negre Sumoll 2018

Productor

Graduación

12,0%

Formato y añada

0,75 L - 2018

Valoración

Elaborado a partir de cepas de más de 55 años de sumoll, plantadas en vaso, sobre suelo arcillo calcáreo de poca profundidad. Agricultura ecológica con criterios biodinámicos, cosechado a mano en cajas de 15 kg. Maceración de uva entera durante 7 días, (maceración carbónica) prensado suave, fermentación espontánea en depósito de inoxidable 70% y ánfora 30%. Crianza en barricas de castaño durante 4 meses

Es un vino que nace de la firmeza en las situaciones difíciles de la vida, donde nuestra identidad puede quedar reducida al olvido. Es un homenaje a los agricultores sabios, que han sido firmes conservadores de nuestro patrimonio cultural y vitivinícola en todo el territorio de nuestro querido país.

Elaboración

BIODINÁMICO
  • Clarificación y filtración:Embotellado sin filtrar ni clarificar