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Can Descregut Horafosca 2017

Can Descregut Horafosca

2017
Penedès (España)
ECOLÓGICO

Las uvas con las que se elabora este Horafosca ('hora oscura', en catalán) se recogen a finales de s...

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14,25

/ bot. 0,75 L

Descripción de Can Descregut Horafosca 2017

Tipo

Vino Blanco Con crianza

Denominación de origen

Penedès (España)

Uvas

Productor

Graduación

13,0%

Formato y añada

0,75 L - 2017

Valoración

Las uvas con las que se elabora este Horafosca ('hora oscura', en catalán) se recogen a finales de septiembre, cuando la luz de la media tarde se torna ya tenue y un paseo por el viñedo vestido de otoño resulta absolutamente idílico. La viña de La Figuera (higuera) rememora los viñedos de antaño, aquellos en los que los monocultivos no existían, pues se trataba de aprovechar bien las posibilidades de cada rincón de tierra. Era habitual por aquel entonces que una higuera diera sombra a la gente que trabajaba el campo y a los animales fatigados tras sus arduas tareas.

A una altitud de unos 250 metros sobre el nivel del mar, y en suelos profundos y fértiles, las viejas vides y la mano del hombre regulan la carga para que el jugo de las uvas sea verdaderamente concentrado. Tan magnífica fruta se vendimia a mano y macera en frío antes de ser prensada con suavidad. Después, las levaduras silvestres de la finca se ocuparán de conducir una fermentación tras la cual el vino se criará en barricas de roble francés y castaño, madera esta última muy habitual en suelo catalán hasta que las maderas galas impusieron su ley. Las lías se remueven periódicamente para añadir cremosidad a un conjunto verdaderamente equilibrado que muestra toda la tipicidad del buen xarel·lo del Penedès.

Estamos ante un vino personal, una valiente interpretación del terruño del Penedès. Amplio en matices, con una nariz de peras, melocotones y anís, salpicada de refrescantes tonos cítricos. Boca grasa, mantecosa y finamente amarga, con el recuerdo de la propia piel de la uva, de su sequedad y aroma; opulencia de un terreno profundo en el que las viejas vides encuentran el sustento necesario para ofrecer lo mejor de sí. Vino de otoño, salino, de intensidad media y sensaciones medidamente concentradas, perfiladas por una madera que toma forma de frutos secos y recuerdos ahumados.

Pescado al horno / Pescado marinado / Quesos cremosos / Pescados ahumados

  • Edad de la viña:67 años
ECOLÓGICO
  • Material de vinificación:Madera
  • Período de crianza:4 meses
  • Tipo de madera:Roble
  • Vista:Brillante / Amarillo pajizo / Limpio
  • Nariz:Intensidad alta / Fruta de hueso / Elegante / Aromas frutales / Concentrado / Amplio
  • Boca:Estructurado / Sedoso / Fresco / Seco / Buena acidez / Profundo / Croccante
  • Temperatura de servicio óptima:Entre 8 ºC y 10 ºC
  • Decantación:No es necesario decantar

Opiniones de nuestros clientes

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por: Velask (25/4/2018) - Añada 2016

Equilibrio perfecto

Muy bueno, perfecto para los que aman un buen vino blanco. Vale la pena apoderarse minimo de dos botellitas de Horafosca.