Calatroni Riesling Campo Dottore Riserva

Este vino fue creado para permitir que 100% Riesling Renano demuestre todo su poder y elegancia. El viñedo de origen se somete a una doble vendimia (30% temprano y 70% en plena madurez) con el fin de tener una concentración de acidez que constituirá el eje vertebrador necesario para la crianza. Vinificado solo en acero, reposa al menos 2 años en botella. En nariz se mantiene respetuoso con la variedad de uva y la vinificación, ofreciendo de inmediato las clásicas notas de hidrocarburo que luego armonizan con toques de azafrán y albaricoque deshidratado. En boca se percibe una agradable gordura, pero también un toque de frescor que lo hace agradable de beber. Para combinar con platos de sabor intenso como una rueda de quesos azules condimentados con mostaza de frutas o platos a base de cebolla.