País de destino:
España
Idioma
CARRITO
Transporte gratuito a partir de 100 €
Recaredo Turó d'en Mota 2007

Recaredo Turó d'en Mota

2007
BIODINÁMICO
97
PEÑÍN

110,00

/ bot. 0,75 L
  • Entrega en 24-48h
    Transporte gratuito a partir de 100 €
  • Seguro incluido y garantía de devolución
  • 4.74/5 Valoración de Trusted Shops
  • Envío des de almacén en España

Ficha técnica

TipoCava
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni12,5%
Producción2907 botellas

El vino

Si hablar de Recaredo es hablar de la cúspide de la calidad de los espumosos catalanes, hablar de Turó d'en Mota es situarnos en el punto más extremo de dicho vértice. En una época en que la DO Cava se ha visto inmersa en profundos debates y cambios, algunas bodegas han optado por centrar todos sus esfuerzos en elaborar productos difícilmente imaginables unos años atrás, cavas de muy larga crianza que se sitúan de pleno derecho entre los más excelsos espumosos del mundo. Turó d'en Mota es probablemente el mejor ejemplo de esta revolución, estamos ante un cava con unos niveles de elegancia que se creían sólo reservados a los vinos de Champagne, pero que al mismo tiempo refleja toda la magia del mediterráneo.

Las uvas de xarel·lo de la pequeña viña (0,97 ha) plantada en 1940 en la cara norte de la colina que da nombre al vino, se mezclaban con uvas de otras fincas en el cupaje de los mejores cavas de Recaredo, hasta que en 1999 se decidió que esta viña merecía un vino monovarietal y de añada. En el Turó d'en Mota, las vides conducidas con tutores individuales, emulando al Priorat, enraizan sobre suelos muy calcáreos y pobres en materia orgánica. Las cepas sufren para extraer la esencia de estas tierras del Penedés, quizás por eso el resultado sea tan emocionante. Mientras las uvas acumulan azúcares, en Recaredo observan, limitando la intervención al mínimo, aferrándose a la máxima de la casa que reza "la sencillez es elegancia".

Después de una primera fermentación y posterior crianza de 2 semanas en barricas, el vino reposa durante 120 meses (¡10 años!) en botella, tapado siempre con tapón de corcho, mostrando una vez más una coherencia intachable: materiales naturales para un vino que es un regalo de la naturaleza. Llegado el ansiado momento del degüelle, éste se realiza a mano y a temperatura ambiente, y se detalla su fecha en cada una de las escasas botellas. Si están ustedes entre los pocos afortunados que descorcharán una botella de Turó d'en Mota, degústenlo lentamente, cierren los ojos y verán el bosque mediterráneo, olerán el obrador de una panadería tradicional y sentirán como una sedosa efervescencia conduce la calidez de los frutos secos y la mantequilla, y el frescor de una piel de cítrico por todos los rincones de su boca, hasta culminar en un final bello y armónico que redondeará el sueño. Abran los ojos y alégrense, ¡la magia en el vino existe!

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo pajizo / Brillante / Burbuja fina y delicada
Nariz
Intensidad alta / Fresco / Cítricos / Frutos secos / Notas de crianza
Boca
Intenso / Elegante / Seco / Carbónico bien integrado

Puntuación y premios

200797 PN
200695+ PK97 PN
200595+ PK97 PN
200496+ PK
200395 PK96 PN
200296 PK
PK: ParkerPN: Peñín

Opiniones de nuestros clientes

5,0/5
7 opiniones
Añada:

Elaboración

Período de crianza100 meses

Viñedo

Turó d'en Mota

Edad de la viña65 años
SueloCalcáreo / Franco-arenoso / Limoso
ClimaMediterráneo
Superficie1,00 hectáreas

La bodega

Recaredo

Recaredo

Recaredo es y ha sido siempre sinónimo de calidad, elogiado por sus virtudes: cavas profundos, complejos, sedosos, vivos, elegantes y con una larga vida por delante los más sublimes. Son cavas elaborados con uvas precedentes únicamente de sus viñedos propios, cultivados de forma ecológica y biodinámica (ambas, certificadas), sin adición de azúcar (siempre brut nature) y con larguísimas crianzas en botella, con corcho...

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