Recaredo Tribut Segona Plenitud

Recaredo Tribut Segona Plenitud es un cava exclusivo, único y limitado de Recaredo, que rinde tributo a Josep y Antoni Mata Casanovas, segunda generación de la familia. Ellos fueron loas artífices de la gran apuesta de Recaredo por la viticultura hasta conseguir un modelo basada el perfil de récolectant-manipulant, es decir, el de viticultores que trabajan su propio viñedo, que vinifican y elaboran en la bodega familiar.

Proviene de una viña plantada en 1984 y recibe una crianza extrema de 244 meses (20 años!) con tapón de corcho. Elaborado con una base de xarel·lo que previamente ha realizado un envejecimiento de 10 meses en barricas de roble y un 20% de chardonnay, es un gran cava de terroir. Nos regala complejidad, paciencia y paisaje.

Sabroso, complejo y diferente, con una burbuja prácticamente imperceptible, destaca su volumen en boca, su densidad y su frescor.

Se han elaborado unicamente 244 botellas y es una edición única, no existe un antecesor ni existirá posterior. ¿Tiene precio el tiempo?