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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,5%

El vino

El Yaso es uno de esos tintos de Toro fáciles de entender, de los que no intimidan. La extracción es menor que en otros vinos de la zona y la fruta fluye con mayor ligereza.

Los viñedos centenarios de los que proceden sus uvas se asientan sobre las terrazas franco-arenosas de la cuenca del río Duero, a unos 700 metros sobre el nivel del mar. Allí, las viejas cepas en vaso se ven obligadas a dar lo mejor de sí para combatir una baja pluviometría y unos contrastes térmicos muy intensos.

En bodega la intervención es mínima, intentando respetar al máximo el potencial natural de la uva. Así, al servir una copa de Yaso, apreciamos la fruta negra (cerezas y arándanos) en el punto justo de madurez y un delicado fondo de cacao; con algo más de tiempo aparecen finos tostados y recuerdos de regaliz. En boca, pese a una entrada discreta, crece a cada instante, volviéndose goloso al tiempo que amable. Sus taninos están muy vivos, pero un tacto casi granulado lo transporta con elegancia. La acidez recuerda la de las guindas y los aromas de violetas refuerzan la sensación de elegancia. Destellos mentolados y de monte bajo redondean un paso armonioso de final fresco y especiado.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo picota / Ribete granate / Intenso / Limpio
Nariz
Intensidad alta / Aromas frutales / Cerezas / Guinda / Mermelada / Aromas florales / Violetas / Notas especiadas / Notas balsámicas / Aromas mentolados / Regaliz
Boca
Buena entrada / Agradable / Equilibrado / Fresco / Con cuerpo

Consumo y conservación

Servir entre 14 ºC y 16 ºC

Maridajes

Asados / Quesos de oveja / Embutidos curados

Puntuación y premios

201293 PK
PK: Parker

Opiniones de nuestros clientes

3,7/5
23 opiniones
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La bodega

Viñedos de Yaso

Viñedos de Yaso se localiza muy cerca de Morales de Toro (Zamora), en plena denominación Toro. Aquí la propiedad cuenta con sus propios viñedos pero también gestiona y supervisa los viñedos de otros viticultores que completan su abastecimiento. La finca cuenta con 14 hectáreas de viñedos de unos 20 años de edad de la variedad tinta de Toro, que crecen principalmente en terrenos franco-arcillosos y franco-arenosos. De estos suelos nace Yaso, un vino que consigue domesticar...

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