| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
El vino
Marqués de Griñón Graciano es un vino elaborado a partir de una vendimia manual, con una rigurosa selección de los mejores racimos tanto en el viñedo como a su llegada a bodega. Su elaboración sigue una enología personalizada, de mínima intervención, adaptada a las particularidades de este viñedo singular, con el objetivo de preservar al máximo su identidad y carácter.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo picota / Intenso / Ribete violáceo / Reflejos negros / Negro azabache |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Aromas frutales / Frutos del bosque / Moras / Piel de naranja |
Boca | Con personalidad / Buena entrada / Aterciopelado / Estructurado / Crujiente / Taninos bien integrados / Taninos pulidos / Notas de crianza / Agradable / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Carnes rojas / Carnes de caza / Estofados / Quesos curados / Quesos semicurados
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Marqués de Griñón Graciano se elabora a partir de uvas procedentes de cultivo ecológico, cultivadas en viñedos situados a 500 metros de altitud sobre suelos pobres y calcáreos. La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas de 20 kilos, asegurando el cuidado del fruto.
Tras la recolección, los mejores racimos se seleccionan y despalillan en bodega, para luego fermentar y macerar durante unos 30 días en depósitos de acero inoxidable. Finalizado este proceso, el vino se traslada por gravedad a barricas de roble francés, donde realiza una crianza de 20 meses antes de ser embotellado.
| Período de crianza | 20 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
La bodega
Marqués de Griñón
El Dominio de Valdepusa es, en sí mismo, una Denominación de Origen de Pago desde 2002. Situado en Malpica de Tajo (Toledo) pertenece a la familia Falcó desde 1292. Carlos Falcó, cómo se llamó el Marqués de Griñón en realidad, fue su fundador, un aristócrata de origen sevillano que se dedicó a estudiar ingeniería agrónoma y economía agraría y tuvo gran éxito en el...
