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Lo Ebre 2019

Lo Ebre

2019
Terra Alta (España)

El río Ebro o, Lo Ebre, como se denomina en catalán noroccidental, da nombre a este vino de gran car...

-15%

21,20

18,02

/ bot. 0,75 L

Descripción de Lo Ebre 2019

Productor

Graduación i

13,0%

Formato y añada

0,75 L - 2019

Valoración

El río Ebro o, Lo Ebre, como se denomina en catalán noroccidental, da nombre a este vino de gran carga emocional. No en vano, el río fue la barrera natural que en 1938 separó a los bandos en la más larga batalla del histórico conflicto armado acontecido por aquel entonces. Fueron 115 días de dolor que marcarían para siempre las vidas de los que, directa o indirectamente, se vieron involucrados. Entre ellos se encontraba Agustín, abuelo materno de Xavi Noya, responsable del proyecto Vins de la Memòria. Lo Ebre quiere ser un homenaje al río, a la tierra y a todas aquellas personas que sufrieron la crueldad de la guerra.

En su elaboración se han empleado uvas de garnacha y cariñena (o crusilló, como se conocía antiguamente en las proximidades del gran río) que se han vinificado en un depósito abierto y sin la protección de los sulfitos, dejando que el mosto se oxidara de manera natural y perdiera su color gradualmente hasta convertirse en un vino apenas rojizo, símbolo del color que dominó la batalla durante aquellos interminables 115 días.

Sin duda, Lo Ebre es el vino más transgresor de la colección Vins de la Memòria. De él se elaboraron únicamente 1.185 botellas que fueron embotelladas tras un ligero filtrado. Sólo los mostos más claros de cada prensada fueron seleccionados para reposar en depósito, durante unos simbólicos 115 días, sin sus lías. De resultas se obtuvo un vino blanco de sutiles reflejos bermejos y nariz dominada por la fruta silvestre y la manzana roja. En boca es potente, salino y envolvente, cítrico y de carácter indómito. Se agarra al paladar como si no quisiera caer en el olvido y gana en complejidad con cada minuto que reposa en la copa. Se debate entre la tanicidad y la acidez, entra la sedosidad y la rusticidad, nadando a contracorriente con orgullo y sugiriendo infinidad de maridajes que podrían resultar imposibles para otros muchos vinos blancos.

Viñedo

  • Suelo:Panal
  • Clima:Continental con influencia mediterránea

Notas de cata

  • Vista:Reflejos rojizos / Amarillo
  • Nariz:Frutos silvestres / Manzana / Cítricos
  • Boca:Sedoso / Envolvente / Salino / Rústico / Potente

Recomendaciones

  • Temperatura de servicio óptima:Entre 8 ºC y 10 ºC

Vins de la Memòria

Vins de la Memòria (vinos de la memoria) es el proyecto personal del sommelier catalán Xavi Nolla, un homenaje a su abuelo Agustín Pérez. 45 años después del fallecimiento de aquel ser tan querido y coincidiendo con los 80 años de la Batalla del Ebro, Xavi se propuso cumplir con la voluntad de su abuelo, que no era otra que mantener viva la memoria, no permitir que los horrores que la guerra causó cayeran en el olvido, ya que, como bien es sabido, solo aquel que no recuerda s...