| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
El vino
Hochar Père et Fils Red a menudo se ha descrito como el "segundo" vino de Château Musar, ya que su estilo tiene cierto parecido con el vino insignia, pero la comparación termina ahí, ya que sus viñedos, mezcla y lugares de envejecimiento son muy diferentes.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Burdeos / Intenso |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Cereza madura / Ciruelas / Dátiles / Moras / Hojas de té |
Boca | Carácter mediterráneo / Taninos dulces / Notas especiadas |
Consumo y conservación
Para que los vinos se mantengan en su mejor aspecto, las botellas deben guardarse en la oscuridad, tumbadas de lado y no sometidas a movimientos innecesarios ni a fluctuaciones de temperatura.
Embotellados sin clarificar ni filtrar, los Hochar Père et Fils Reds son aptos para veganos; también tienen una textura rica y es probable que produzcan depósitos en botella. Esta es una característica de la mayoría de los buenos vinos. Lo ideal es que las botellas se dejen reposar la noche antes de abrirlas para permitir que se asiente el sedimento. Tras una cuidadosa decantación (y desecho del sedimento, normalmente en el último centímetro de la botella), se deja respirar el vino durante una hora y se sirve a 16-18°C. Se vuelve aún mejor y más refinado un día después de abrir la botella.
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Guisos / Asados / Cocina mediterránea / Atún
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Los tres componentes varietales se fermentan en tinas de cemento, con una posterior crianza de 6 a 9 meses en barricas de roble francés de Nevers, antes de ser mezclados y embotellados sin clarificar ni filtrar. Al igual que con Chateau Musar Red, los vinos se mezclan para reflejar el carácter de cada cosecha. Tras varios años de reposo en botella, los vinos salen al mercado cuatro años después de la cosecha.
| Material de vinificación | Cemento / Madera |
|---|---|
| Período de crianza | Entre 6 y 9 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
Viñedo
Tras cuatro años de elaboración, Hochar Père et Fils Red es una mezcla de cinsault, garnacha y cabernet sauvignon, procedente de un único viñedo cerca del pueblo de Aana, en el valle de la Bekaa. Se caracteriza por un suelo profundo y cascajoso sobre una base de piedra caliza y 1.000 m sobre el nivel del mar. Con una edad media de 30 años, los rendimientos de estas vides maduras, plantadas en en vaso, son bajos, de 20 a 30 hl por hectárea, lo que da como resultado un vino concentrado y lleno de sabor.
| Edad de la viña | 30 años |
|---|---|
| Suelo | Cascajoso / Gravas en profundidad / Caliza |
| Altitud | 1000,00 metros |
