Finca Viladellops Negre

La garnacha negra es la variedad tinta que mejor expresa la personalidad del terruño de Finca Viladellops y, el Finca Viladellops Negre, uno de los vinos referentes de esta bodega del Garraf.

Después de una primera selección en el viñedo, la uva llega a la bodega en cajas de 15 kilos para, después de pasar por la mesa de selección, macerar en frío en busca de los aromas más delicados. Después de una fermentación a temperatura controlada, el vino recibe una crianza de doce meses en barricas de roble francés seguida de un periodo de reposo en depósitos y un ligero filtrado justo antes de su embotellado.

Color grana cubierto, con aromas minerales, florales y de cerezas y ciruelas negras, engalanados de un fino destello especiado. En boca es sabroso, con cuerpo, pero nada agresivo; fresco, gracias a la buena acidez, y medidamente tánico gracias a una maceración precisa. Busca emocionar a través de la delicadeza, no de la contundencia. Los recuerdos torrefactos y de regaliz asoman por vía retronasal, mientras el vino persiste en el paladar, cubriéndolo de sedosidad y volumen amable. Asoman recuerdos a polvo de piedra y polen tras cierta aireación.