Cos Cerasuolo di Vittoria delle Fontane 2015 · Comprar por 32,05 € en Vinissimus
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Cos Cerasuolo di Vittoria delle Fontane 2015

Cos Cerasuolo di Vittoria delle Fontane

2015
ECOLÓGICO
Agotado

32,05

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Ficha técnica

TipoVino tinto
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,0%

El vino

La bodega de Giambattista Cilia, Cirino Strano y Giusto Occhipinti no necesita presentación. Se trata de una de las principales bodegas de conducción biodinámica de Italia y es, sin duda, uno de los mejores ejemplos del renacimiento del vino siciliano y de su apuesta por la excelencia y la sostenibilidad. El proyecto de estos tres grandes nombres de la viticultura ha dejado su huella incluso en la historia del Cerasuolo di Vittoria, del que COS nos ofrece esta espléndida versión procedente de un único viñedo.

Delle Fontane procede de viñas de 20 años de edad, cultivadas a 200 metros de altitud y perfectamente expuestas en suelos de tierras rojas, de naturaleza calcárea pero con presencia de arenas y arcillas. Su vendimia ligeramente tardía y la vinificación en ánforas, de manera completamente natural y con fermentación espontánea, son la base de la elaboración de este vino, un Cerasuolo di Vittoria de manual.

Un vino de vivo color rubí, fresco y joven, una cuidada y moderna interpretación de esta DOCG siciliana. En nariz se revela afrutado y especiado, rico, complejo y persuasivo, siempre agradable. En boca se muestra fresco, sutil, con taninos presentes pero bien integrados en la estructura y calidez del vino. Sabroso, envolvente y especialmente opulento en algunas añadas. Un excelente vino de mesa, pero también una opción muy válida como vino de meditación gracias al perfecto equilibrio que nos ofrece ahora y durante largos años.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Rojo rubí / Luminoso / Limpio
Nariz
Fragante / Afrutado / Amarena / Especias dulces / Complejo
Boca
Sapido / Ricco / Sutil / Pleno / Tannino ben integrato / Envolvente

Consumo y conservación

Servir entre 16 ºC y 18 ºC

Maridajes

Formaggi caprini / Pasta e fagioli / Fagiano arrosto / Abbacchio / Cordero con finas hierbas

Puntuación y premios

201192+ PK
PK: Parker

Opiniones de nuestros clientes

5,0/5
2 opiniones
Añada:

La Bodega

Azienda Agricola Cos

Cos fue fundada en 1980 por Giambattista Cilia, Cirino Strano y Giusto Occhipinti, los tres amigos cuyos tres apellidos dan nombre a la empresa y que querían retomar con ella el camino de sus antepasados en el mundo del vino. Artífices de una verdadera redefinición del Cerasuolo de Vittoria, Cos sigue los preceptos de la agricultura biodinámica y consigue expresar con sus vinos la profundidad y carácter de sus suelos. Pioneros y soñadores, desde 1980 los tres fundadores han...

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