Codorníu 1551 Brut Nature

Codorníu 1551 Brut Nature recibe su nombre en honor al año en que nació la bodega. Está elaborado a partir de las tres variedades tradicionales: macabeo, xarel·lo y parellada, procedentes básicamente del Penedés, de la zona de clima más mediterráneo de la D.O. Cava, donde las variedades autóctonas muestran toda su tipicidad. Se cultivan en viñedos seleccionados por el equipo de viticultura de Codorniu, que trabaja a lo largo de todo el año para mejorar continuamente los cultivos, realizar seguimientos de maduración y determinar momentos de vendimia para que la uva llegue a las cavas en las mejores condiciones mediante un rápido y cuidadoso transporte. En cuanto a los métodos de cultivo, habitualmente se alternan la conducción en vaso y espaldera y la poda corta para macabeo y parellada y larga, para xarel·lo.

Ya en la copa es de color amarillo pajizo pálido. Su burbuja es fina, persistente y bien integrada. En nariz, deja sentir los aromas primarios propios de las variedades utilizadas (cítricos, flor de almendro, etc.) complementados con los aromas de crianza, como la miel o el pan tostado. En boca, sus delicadas burbujas pronuncian la sensación de frescor. Posee una combinación perfecta de aromas frutales, elegancia, estructura y juventud.

Está concebido para ser degustado en cualquier momento, es un cava fácil de beber por su frescor y amabilidad en boca. Te sugerimos que lo descorches junto con unas tapas, unos frutos secos o unas olivas; servido bien fresco, será una combinación perfecta para tu aperitivo.