Jaume Codorníu Gran Reserva Ars Collecta 2014 · Comprar por 23,95 € en Vinissimus
País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Jaume Codorníu Gran Reserva Ars Collecta 2014

Jaume Codorníu Gran Reserva Ars Collecta

2014

23,95

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Ficha técnica

TipoCava
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni11,5%

El vino

Codorníu rememora sus más de 450 años de tradición con este cava de edición limitada y numerada, un ensamblaje de pinot noir (45%), chardonnay (45%) y xarel·lo (10%) procedentes de una estricta selección de los viñedos más antiguos y excepcionales de la bodega. Jaume Codorníu es la auténtica expresión de un cava brut Gran Reserva, de elegante tono dorado y reflejos rosáceos, con aromas intensos y complejos, de gran armonía y persistencia en el paladar. Un cava para beber en copa de vino y disfrutar durante varios años tras su degüelle.

La uva chardonnay procede de la viña La Pleta, en la zona más continental de la DO Cava, caracterizada por el clima extremo y unos suelos poco profundos que se traducen en una mayor concentración de aromas y sabores; esta variedad aporta también estructura, persistencia en boca y densidad. La pinot noir procede de la viña El Coster, localizada en la cara norte de la montaña de Prades, una orientación fría pero suavizada por la brisa del mar, sobre unos suelos de llicorella que aportan al vino un característico toque mineral. Finalmente, la xarel·lo procede de La Nansa, un viñedo en el Alt Penedés, plantado sobre suelos calizos de gravas, que dotan a la uva de una buena acidez para las largas crianzas. Una vez vendimiadas y fermentadas las uvas se realiza el coupage de los vinos resultantes, seguido de la habitual segunda fermentación en botella y el cava termina su crianza en las silenciosas cavas subterráneas de la bodega durante más de 40 meses; en algunas añadas, más de 50 incluso.

Jaume Codorníu es un cava que se caracteriza por sus aromas de melocotón, grosella, melón, frutas maduras y otras notas de crianza que se revelan con intensidad (frutos secos, pan tostado, miel e incluso levaduras). En boca destacan su cremosidad, elegancia y persistencia. Un cava muy especial, brut, muy gastronómico y versátil y, como tal, uno de los preferidos por algunos reconocidos restaurantes para acompañar su menú de degustación.

¿A qué sabe este vino?

Vista
Amarillo dorado / Pálido / Reflejos rosados / Limpio / Brillante
Nariz
Complejo / Intensidad alta / Aromas frutales / Melocotón / Grosellas / Melón / Fruta madura / Notas de crianza / Frutas pasificadas
Boca
Intenso / Cremoso / Elegante / Notas tostadas / Pan tostado / Miel / Largo / Persistente

Consumo y conservación

Servir entre 5 ºC y 8 ºC

Puntuación y premios

201392 PN
201290 PK
201093 PN
PK: ParkerPN: Peñín

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La bodega

Codorníu

Codorníu

Con unos orígenes que se remontan a 1551, Codorníu es considerada la empresa familiar más antigua de España, la bodega pionera en la elaboración de cava y una gran marca desde el primer día. Codorníu es una bodega de prestigio, con historia, capaz de conjugar tradición e innovación, reconocida por una imagen siempre moderna y elegante y unos productos de calidad, identificados con el terruño y elaborados con un gran respeto por la naturaleza. Josep Raventós elaboró su primera...

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